De Koninck Tripel 8%

Espuma rápida e carbonatação média. Cor âmbar, quase vermelha. Aromas florais e cravo. No sabor, que é suave (até de mais), é bem doce e frutada (frutas vermelhas); retrogosto levemente amargo e floral, sugestão de cravo também. Álcool muito bem inserido. Cerveja bem peculiar, excelente no geral mas não tão boa para o estilo. Só achei estranho o fato das especiarias estarem bem mais pronunciadas que os ingredientes da própria cerveja em si.

Avermelhada, aromática. Encorpada, sabor intenso, frutas vermelhas, malte, sem destaques. Boa.

07042009 - Nova degustação, desta vez harmonizada com mini brochete de linguiça, cogumelo e tomate cereja em Mini Curso de degustação no Supermercado Verdemar (Com Felipe Viegas, home brewer belorizontino). A cerveja cresceu e enriqueceu, chegando na pontuação agora editada. Efetivamente, harmonização influencia muito. Ficou mais rica, intensa e agradável.

Encorpada e com potencia no alcool, apesar de nao envidente no sabor. Aromas peculiares de uma Tripel, com complexidade de maltes e um lupulo mais discreto, menos floral e um pouco frutado. De paladar adocicado, tem retrogosto permanente e agradavel. Fato curioso: ela e' adocicada com acucar de cana!!

Coloração âmbar, boa espuma, mas de curta duração, deixando apenas uma camada perene. Sabor de certa complexidade, harmonioso, trazendo malte, frutado, adocicado, cravo. Ótimo aroma (aromática). Boa de se tomar. Equilibrada. Não se percebe o álcool. Média carbonatação. Tripel que não é amarga/seca, o que, para o meu gosto, é muito bom!