Cadastre-se

De Ranke Guldenberg

Brejas
Updated 11 de Maio de 2020
 
3.9 (24)
5288 0 7

Avaliações dos usuários

24 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
92%
 
8%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(24)
Aparência
 
4/5(24)
Sabor
 
15/20(24)
Sensação
 
4/5(24)
Conjunto
 
8/10(24)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
24 resultados - mostrando 21 - 24
1 2 3 4 5
Ordenar
(Atualizado: 30 de Setembro de 2010)
Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Esta tripel belga se caracteriza por sua virtuose, com um paladar e evolução definidos e equilibrados e uma boa harmonia entre as características de lúpulo e leveduras, resultando num coerente perfil cítrico e condimentado. Vertida na taça, apresenta cor amarela levemente queimada, opaca, com um bom creme denso, de volume mediano e boa permanência. Aroma e sabor são bastante congruentes entre si: frescos, cítricos e com equilíbrio entre o lúpulo, os fenóis e os ésteres. Predominam levemente os últimos, remetendo vividamente a laranjas (fiquei até imaginando se não há adição de cascas de laranja na receita). O lúpulo também é bastante presente, principalmente no aroma, apresentando um bom frescor cítrico remetendo a limão equilibrado por toques mais fechados, terrosos e condimentados, que lhe dão ares de nobreza. As leveduras ainda trazem toques de xarope e de cravo, principalmente no sabor. O malte fica num honroso segundo plano, apresentando notas de mel perceptíveis mas discretas, sem interferir com as características cítricas e condimentadas. Destaque para o paladar e a evolução: ela tem um equilíbrio simétrico entre a doçura e o amargor, com uma acidez também relevante mas bem encaixada, evoluindo de forma consistente e sem percalços de uma entrada mais adocicada e ácida para um final mais amargo e seco com retrogosto bastante vívido de laranja, mel e terroso. O corpo é médio-alto, com uma textura aveludada, e a carbonatação é vívida. O resultado é uma tripel em que leveduras e lúpulo se combinam de forma muito harmoniosa, ambos com um perfil cítrico e condimentado reforçando-se mutuamente, e competentemente amparadas por um paladar bem definido. Embora talvez lhe falte algum brilho ou surpresa para fazer deste um rótulo de primeira classe, trata-se sem dúvida de uma receita segura de si e finamente executada.

Detalhes

Degustada em
15/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 04 de Outubro de 2010)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja de bela coloração amarelada com muita espuma de boa duração. Aroma de levedura belga, frutado, citrico, floral e herbal. Sabor tambem bem frutado, amargo, maltado, salgado, doce e com presença do alcool bem inserido. Final seco e doce. Gostei muito dessa cerveja pois ela não é enjoativa igual a alguns exemplares de Tripeis Belgas. Bela cerveja!

Detalhes

Degustada em
10/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Emporio Alto dos Pinheiros
Preço
R$ 19,00
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Por ser uma belgian Tripel, achei que faltou personalidade a esta breja, talvéz a que tenha me agradado menos das de ranke. Coloração amarelada, creme branco denso e duradouro. Aroma floral, especiárias (erva cidreira e ânis)leve frutado. No sabor, notas de especiárias (erva cidreira e ânis), malte. Retrogosto adocicado, curto e sem intensidade. Cerveja bem feita porém falta mais intensidade no sabor e uma lúpulagem um pouco maior.

Detalhes

Degustada em
01/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Cortesia
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
6/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Logo que colocada no copo, mostra uma espuma abundante, banca, de alta permanência no copo. Nota-se também a alta carbonatação, com bolhas vívidas no líquido de cor amarelo médio e levemente turvo.

O aroma inicial é de bastante levedura, levemente azedo. Considerei o ponto mais fraco da cerveja.

No sabor, nota-se o amargor pronunciado, seguido do dulçor do malte (e possíveis sobras do açúcar de cana para a refermentação na garrafa) em conjunto com a potência do álcool, que aliás está muito bem inserido no conjunto. O frutado aparece, mas sem muita definição.

O retrogosto é seco e mostra bastante levedura também, assim como aconteceu no aroma, com um toque amargo na garganta, deixando a sensação posterior um pouco desagradável, mas que não chega a atrapalhar a degustação. A alta carbonatação se confirma na sensação na boca.

Talvez estivesse muito agitada ainda do transporte, pois deixei apenas 1 dia e meio descansando na geladeira, e a levedura não conseguiu decantar por completo, deixando-a muito carregada nas características de levedura. De qualquer forma, outras Belgian Tripel que provei não tiveram o mesmo problema.

Detalhes

Degustada em
02/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
24 resultados - mostrando 21 - 24
1 2 3 4 5
Cadastre-se