https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137736 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137736 Cerveja marrom, espuma de média formação e curta duração deixando um pouco de renda no copo Aroma caramelo, floral e panificação Sabor levemente acido e picante, caramelo, frutas cítricas e um pouco de fumaça, retrogosto levemente amargo e seco, muito bem equilibrada e cheia de sabores. ]]> Sat, 04 Aug 2018 18:55:59 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=126021 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=126021 ]]> Sat, 03 Jun 2017 02:18:07 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=117918 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=117918 Cor âmbar alaranjada com uma espuma densa de ótima duração. Aroma com bastante pão, levedura belga, feno e lúpulos herbáceos. Sabor picante com notas de laranjas, levedura picante, lúpulos herbáceos, toronja e limão siciliano. Retrogosto seco e amargo. Corpo de leve a médio com carbonatação um tanto efervescente. Uma Saison lupulada e picante com notas assertivas e nuances frutadas. Original e interessante. Ap.3,75 Ar.3,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Fri, 09 Sep 2016 17:15:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=113829 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=113829 Temperatura de degustação: Seis graus Celsius. Cor: Alaranjada translúcida. Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente por toda a degustação, com marcas na taça. Aroma: Floral, herbal, leve especiarias, frutado de limão. Sabor: Leve maltado inicialmente, seguido de um paladar condimentado e amargo com floral que passa a persistir ao longo do gole. O final é amargo, floral, herbal, seco e persistente, trazendo até uma certa adstringência no retrogosto capaz de secar os lábios. Refrescante e de boa drinkability, boa breja. ]]> Sat, 14 May 2016 17:18:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=107073 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=107073 ]]> Thu, 03 Dec 2015 00:32:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=101141 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=101141 Coloração dourada translúcida. Espuma branca, alva e perene, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça. Aroma de média proeminência, destacando-se notas bem condimentadas de coentro, ervas, pimenta branca. Sutil notas frutadas de pera. Sabor extremamente condimentado e picante de coentro, pimenta branca, especiarias e ervas. Final picante. Textura aguada. Carbonatação média alta e corpo leve. ]]> Mon, 17 Aug 2015 02:18:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93898 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93898 A "De Ranke" é uma pequena cervejaria belga localizada na cidade de Dottignies, região da Valônia. Fundada em 1994, durante dois anos levou o nome de seu fundador, Nino Bacelle. Só em 1996, quando Nino conheceu seu atual sócio, Guido Devos, é que a cervejaria ganhou seu nome atual. Provavelmente a característica mais marcante das cervejas da "De Ranke" seja a lupulagem acima da média para os padrões belgas. Fabricada em setembro de 2009 e lançada em 2010, a "Saison de Dottignies" é um rótulo comemorativo produzido uma única vez para celebrar o 15 anos da cervejaria. Sua receita foi a primeira da casa a empregar 'wet hops', ou seja, lúpulos em flor recém colhidos (neste caso, do tipo"Hallertau"). Líquido translúcido de coloração dourada meio alaranjada. Na taça forma vasta camada de espuma esbranquiçada de longa duração. Aroma "verde" deliciosamente fresco, com lúpulos ecoando reminiscências de gramíneas meio a notas de abiu, lima e limão. Delicada base de malte insinua-se em tons abiscoitados meio a traços de levedura. Um Encanto. Na boca tem corpo médio-baixo de carbonatação fervilhante. O sabor traz malte com toques de pão e biscoito seguido por assertivo amargor de lúpulo. Significativa sensação cítrica remete à casca de lima da pérsia e limão siciliano. Sugestão de coentro e notas terrosas marcam o final seco e amargo. A 'drinkability' é incrível. 'Saison' lupulada, extremamente refrescante e muito saborosa. Além do amargor atípico, também se diferencia das outras pela baixa condimentação e acidez virtualmente nula. Uma cerveja que eu beberia fácil todos os dias se isso fosse possível. Caso tenha a sorte de encontrá-la, recomendo que não deixe de comprar esta relíquia. ]]> Sat, 21 Mar 2015 02:45:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89942 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89942 Dourada levemente acobreada, semitranslúcida, de creme marfim fofo bem formado, que deixa rastros no copo. Bolhinhas trafegam rapidamente pelo líquido. O aroma rico remete a damasco, mel, flores, celeiro, ervas e madeira velha. No sabor, há caráter adocicado de mel, que logo é relativizado por amargor herbal relevante e rústico. Corpo entre leve e médio, carbonatação média, agradável, cremosa. Bem boa saison, refrescante, unindo em equilíbrio dulçor, rústico e amargor. ]]> Tue, 06 Jan 2015 18:32:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=62013 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=62013 Bélissima coloração ambar, brilhante,com espuma comportadissíma, juntinha que persistiu. O aroma é complexo e tem notas adocicadas, pão, malte,toques cítricos e é bem condimentado. Seu corpo é médio-leve e na boca uma explosão de sabor,com muito carater do lúpulo e notas do malte (pão) e da fermentação (mel). Seu final é seco e deixa sua drinkability e refrescância bem alta, devido a sua alta complexidade e sabor. Há no aftertaste uma volta dos lúpulos cítricos. Uma belíssima cerveja! http://panelademalte.blogspot.com.br/ ]]> Tue, 11 Jun 2013 12:29:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=29915 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=29915 Essa Belga apresentou uma coloração dourado claro, levemente turva, com uma espuma branca bem formada de media persistência. No aroma o lúpulo aparece de forma elegante, com toques cítricos, lembrando lima da Pérsia, um convidativo terroso e um condimentado bem característico dessa maravilhosa flor. Mas ainda temos presentes os toques de maltes claros com notas de pão, biscoito e mel. Na boca ela é refrescante, com o lupulado em destaque e o maltado em segundo plano. Com uma corpo leve e uma textura suave ela tem a drinkability BEM elevada. Uma receita primorosa. Harmonizada com Bruschetta de Atum - A suavidade da cerveja e do peixe gerou uma harmonização sensacional, o cítrico e condimentado do lúpulo deram um tempero a mais no peixe que foi apenas refogado. ]]> Tue, 03 May 2011 00:42:27 +0000