Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Carbonatação praticamente ausente, com a formação de algumas bolhas ao servir na taça que se desfazem rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Muito frutado, presença de uvas verdes e maçãs, leve amadeirado de barril e notas que sugerem alguma acidez.
Sabor: Acompanha o aroma, com sabor de uvas verdes e maçãs lembrando muito um vinho branco, de acidez bem elegante e equilibrada. A acidez cresce ao longo do gole, com final seco, amadeirado e levemente adstringente. Mostrou-se uma lambic com caráter menos agressivo no que se refere aos toques selvagens, privilegiando um perfil mais frutado, porém sem deixar a acidez de lado. Muito boa!
