Coloração amarela de intensidade média, espuma branca, alta e persistente.
Na aparência, muito parecida com a Tripel que provei logo antes.
Aroma traz bastante fermento, como é tipo das Belgas porém não esperado para uma Bitter, então realmente ela acaba não se enquadrando nos estilos tradicionais.
O sabor é suave, não tendo grande presença de maltes. O amargor não é tão intenso, chego a imaginar que a Tripel fosse mais amarga. Ainda assim, nota-se um herbáceo bem presente no sabor, que não se sustenta tanto no retrogosto, que é mais neutro, deixando um pouco do amargor de lembrança.
À medida que se vai degustando, o amargor vai ficando mais intenso e nítido, imagino que também pelo aumento da temperatura (obs: já comecei a degustação numa temperatura acima dos 5o C).
Uma cerveja redondinha, mas sem grandes destaques além da belíssima apresentação de do estilo diferenciado, para os fãs de belgas lupuladas.
Imagino que se tivesse uma carga maior de malte e leveduras menos presentes aos sentidos, seria bem mais interessante.
