Floris Framboise

Coloração vermelha turva com creme rosa de média duração. Aroma e sabor de framboesa.

Cerveja rosada, espuma rosa de boa formação e duração, aroma de framboesa e certo aroma azedinho, no sabor o mesmo, boa carbonatação, cerveja leve e extremamente refrescante, só o sabor da fruta é um tanto artificial por ser feito com suco em vez de fruta em natura, mas não deixa de ser uma delícia.

Atual ícone da Bélgica, a cervejaria Huyghe foi fundada em 1906 por Leon Huyghe na cidade de Melle, região de Flanders oriental. Contudo, existem evidências de que neste exato local se vem produzindo cerveja desde o longínquo ano de 1654. Mas foi a partir de sua fundação durante o século 20 que a Huyghe passou por grande expansão, modernizando-se ao passo que adquiria outras cervejarias belgas. Seu rótulo mais conhecido é a "Delirium Tremens", famoso pelo mascote encarnado num elefantinho cor de rosa.

Parte integrante da vasta linha de cervejas de frutas "Floris", a "Framboise" é uma cerveja de baixo teor alcoólico que leva 30% de suco de framboesa, malte de cevada, trigo, lúpulo, levedura e aromatizante.

Líquido vermelho escuro de tonalidade um pouco mais clara que a de um vinho tinto, permitindo pouca passagem de luz. No copo forma densa camada de espuma cor-de-rosa de alta formação e média duração.

Unidimensional, o aroma lembra calda de framboesa e xarope de groselha. Doce como uma sobremesa, não há muito o que se destacar além de uma ligeira acidez em segundo plano. De qualquer maneira ela é agradável ao olfato se levada em conta a sua proposta.

Na boca mostra corpo médio, carbonatação elevada e dulçor bem menor do que se poderia supor através do aroma. Intenso gosto de framboesa vem seguido por um significativo azedinho que perfaz excelente contrapondo à doçura da fruta. Sensação de bala e geleia de framboesa enseja o final levemente ácido. A 'drinkability' é média-baixa.

Quase um suco gaseificado - a Floris Framboise deve ficar ainda melhor acompanhando um 'cheesecake' ou tiramisù. Boa pedida para ocasiões especiais.

Cerveja leve sabor framboesa, lembra uma cidra pelo sabor adocicado e carbonação e na aparência uma champagne rose. É uma cerveja mais para mulheres que reclamam do gosto amargo característicos das cervejas. Ela é bem refrescante, mas chega a ser enjoativa a partir do segundo copo. Vale a pena experimentar para conhecer, pois ela é algo diferente das cervejas que estamos costumados a beber.

Levíssima e refrescante. Lembra bala halls, creio que degustada em largas escalas ficaria enjoativa. De um modo geral, ótima cerva !