Gouden Carolus Ambrio
Hot
Daniel Calicchio
Updated
11 de Fevereiro de 2021
Avaliações dos usuários
61 avaliações com 4 estrelas
75 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(75)
Aparência
4/5(75)
Sabor
15/20(75)
Sensação
4/5(75)
Conjunto
7/10(75)
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Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
de coloração ambar com creme bege claro de boa formação e longa duração
Aroma frutado (frutas vermelhas), cítrico.
No sabor, tem início adocicado com notas de frutas escuras/passas (ameixas e uvas) finaliza com um leve azedo, seco e notas de frutas vermelhas.
Carbonatação agradável e o álcool quase passou despercebido tanto no aroma quanto no paladar
Aroma frutado (frutas vermelhas), cítrico.
No sabor, tem início adocicado com notas de frutas escuras/passas (ameixas e uvas) finaliza com um leve azedo, seco e notas de frutas vermelhas.
Carbonatação agradável e o álcool quase passou despercebido tanto no aroma quanto no paladar
Detalhes
Degustada em
17/Dezembro/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Museu da Gula - CPS
Preço
~R$14,50
(Atualizado: 22 de Março de 2013)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Uma strong ale belga um pouco diferente do padrão. A começar pela cor que é corroborada por uma intensidade não esperada.
Na taça verte um líquido âmbar escuro completamente fechado e com um creme bege de excelente formação, média persistência e alguns laços.
No aroma a primeira sensação são os ésteres de frutas vermelhas. Na sequência notas de vinho tinto complementadas por notas cítricas e florais do lúpulo e notas de leveduras belgas.
O sabor é delicioso com frutas vermelhas, nozes e um fundo de toffee. O final é levemente adocicado lembrando um vinho tinto assim como o aftertaste. Delicioso.
Carbonatação média/alta, corpo médio e um álcool perfeitamente inserido. Mesmo assim é uma cerveja quente.
Cresceu muito ao longo da degustação e cheguei ao final da garrafinha enlouquecido por mais uma. Het Anker!
Na taça verte um líquido âmbar escuro completamente fechado e com um creme bege de excelente formação, média persistência e alguns laços.
No aroma a primeira sensação são os ésteres de frutas vermelhas. Na sequência notas de vinho tinto complementadas por notas cítricas e florais do lúpulo e notas de leveduras belgas.
O sabor é delicioso com frutas vermelhas, nozes e um fundo de toffee. O final é levemente adocicado lembrando um vinho tinto assim como o aftertaste. Delicioso.
Carbonatação média/alta, corpo médio e um álcool perfeitamente inserido. Mesmo assim é uma cerveja quente.
Cresceu muito ao longo da degustação e cheguei ao final da garrafinha enlouquecido por mais uma. Het Anker!
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 25 de Novembro de 2011)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja de apresentação muito bela. De coloração ocre, turva. Espuma cremosa, densa, consistente e persistente.
Aroma muito interessante, com reminiscências de lima, limão, malte torrado, e álcool. No paladar ela se revela complexa e um tanto inusitada. Ligeiramente ácida, a sensação cítrica é o que primeiro chama a atenção. Além disso, percebe-se o lúpulo que confere moderado amargor, malte torrado e frutas vermelhas.O corpo é médio, carbonatação alta, e drinkability razoável.
Ótima breja. Repetiria sem hesitar.
Aroma muito interessante, com reminiscências de lima, limão, malte torrado, e álcool. No paladar ela se revela complexa e um tanto inusitada. Ligeiramente ácida, a sensação cítrica é o que primeiro chama a atenção. Além disso, percebe-se o lúpulo que confere moderado amargor, malte torrado e frutas vermelhas.O corpo é médio, carbonatação alta, e drinkability razoável.
Ótima breja. Repetiria sem hesitar.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
5/5
Conjunto
7/10
COR: âmbar, límpida.
ESPUMA: bege claro, compacta, excelente formação inicial, média retenção, marcas no copo.
AROMA: malte, caramelo, mel, frutas vermelhas (cerejas), lúpulo floral, madeira, cravo, canela em pau, fermento, uvas roxas.
SABOR: malte, caramelo, mel, lúpulo floral, fermento, cerejas, uvas roxas, médio amargor, médio doce, alta carbonatação, corpo baixo-médio. Fim seco e doce.
A principal característica presente nas Carolus, ao menos das que tomei, é sua vasta formação e cremosidade da espuma. Sempre de dois a três dedos serão formados, com uma boa retenção e ainda deixando aquela famosa marca circular na lateral, o “belgian lace”. Na Ambrio o mesmo ocorreu, com alta formação da espuma de aspecto cremoso com micro bolhas compactas, mas sua retenção não foi tanta como em outras da linha, e suas marcas nas laterais eram mais sujeiras que o laço belga, porém estava lá a marca Carolus de autenticidade. O líquido tinha coloração âmbar e translúcida. O aroma apresenta boas notas maltadas, com presença de caramelo e mel. Uma elegante pincelada de frutas vermelhas, mais perceptíveis cerejas. Ainda com boa carga de lúpulo floral, uma leve presença amadeirada, cravo, canela em pau, fermento e um frutado de uvas roxas. O caramelo e o mel são os primeiros destaques no sabor, com mediano adocidado, para depois o amargor também vir à tona, também mediano e com o lúpulo floral, seguido da ação do fermento com o intenso frutado (cerejas e uvas roxas), terminando seca e doce. O álcool passa batido, apesar de toda a sua potência poderia sugerir tratar-se de uma cerveja fraca. Sua carbonatação foi bem aparente e achei o corpo de mediano a baixo, bem suave e de boa drinkability, sem pesar nada, dando para tomar várias garrafinhas, pois ela te engana tão bem que é difícil no final não prostrar-se cedendo a uma eterna languidez. Ela mantém o padrão de autenticidade Carolus de ser uma boa cerveja como todas as demais da linha.
ESPUMA: bege claro, compacta, excelente formação inicial, média retenção, marcas no copo.
AROMA: malte, caramelo, mel, frutas vermelhas (cerejas), lúpulo floral, madeira, cravo, canela em pau, fermento, uvas roxas.
SABOR: malte, caramelo, mel, lúpulo floral, fermento, cerejas, uvas roxas, médio amargor, médio doce, alta carbonatação, corpo baixo-médio. Fim seco e doce.
A principal característica presente nas Carolus, ao menos das que tomei, é sua vasta formação e cremosidade da espuma. Sempre de dois a três dedos serão formados, com uma boa retenção e ainda deixando aquela famosa marca circular na lateral, o “belgian lace”. Na Ambrio o mesmo ocorreu, com alta formação da espuma de aspecto cremoso com micro bolhas compactas, mas sua retenção não foi tanta como em outras da linha, e suas marcas nas laterais eram mais sujeiras que o laço belga, porém estava lá a marca Carolus de autenticidade. O líquido tinha coloração âmbar e translúcida. O aroma apresenta boas notas maltadas, com presença de caramelo e mel. Uma elegante pincelada de frutas vermelhas, mais perceptíveis cerejas. Ainda com boa carga de lúpulo floral, uma leve presença amadeirada, cravo, canela em pau, fermento e um frutado de uvas roxas. O caramelo e o mel são os primeiros destaques no sabor, com mediano adocidado, para depois o amargor também vir à tona, também mediano e com o lúpulo floral, seguido da ação do fermento com o intenso frutado (cerejas e uvas roxas), terminando seca e doce. O álcool passa batido, apesar de toda a sua potência poderia sugerir tratar-se de uma cerveja fraca. Sua carbonatação foi bem aparente e achei o corpo de mediano a baixo, bem suave e de boa drinkability, sem pesar nada, dando para tomar várias garrafinhas, pois ela te engana tão bem que é difícil no final não prostrar-se cedendo a uma eterna languidez. Ela mantém o padrão de autenticidade Carolus de ser uma boa cerveja como todas as demais da linha.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Diferente da Carolus Classic essa mostrou bem mais suave mas muito saborosa.
coloração âmbar opaca com creme denso, volumoso e persistente.
Aroma cravo, futas vermelhas, nozes e castanhas.
Sabor seguiu o aroma com um final seco e amargo e um logo retrogosto amargo.
coloração âmbar opaca com creme denso, volumoso e persistente.
Aroma cravo, futas vermelhas, nozes e castanhas.
Sabor seguiu o aroma com um final seco e amargo e um logo retrogosto amargo.