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Gouden Carolus Ambrio

Daniel C. 07 de Setembro de 2008
 
3.7 (73)
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59 avaliações com 4 estrelas

73 avaliações

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Aparência: Âmbar, levemente turva, bege claro, densa, ótima formação e boa persistência.
Aroma: Malte, caramelo, vinho, tosta, frutado, cítrico, ameixa, passas, banana, castanha, nozes, herbal e floral.
Sabor: Gosto amargo, malte, caramelo, frutas vermelhas, toffee, nozes, vinho e condimento.
Sensação: Corpo médio, textura seca, carbonatação vivaz e álcool bom.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual dulçor.
Muito boa essa Carolus!

Detalhes

Degustada em
06/Dezembro/2018
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Presente
Het Anker Gouden Carolus Ambrio 18-12-06
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Detalhes

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Volume em ml
330 ml
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Belíssima espuma bege, muito brilhante e com bolhas uniformes, tem excelente formação e duração. Líquido âmbar intenso escuro, bem turvo, com tendência a rubi. Carbonatação vívida, bonita, que sempre responde bem ao mínimo balançar.
O aroma, suave porém definido, revela caramelo, toffee, frutas vermelhas, sinais de acidez, notas enólicas. Na boca, além do que aparece no aroma, percebe-se castanha, malte tostado, algo de passas e cereja, um quê cítrico. Os elementos doces prevalecem, mas nem após o último gole se mostrou enjoativa, daria até para encarar uma segunda garrafa. Impressionou o ótimo balanço entre tosta e dulçor, além da presença de álcool bem inserida, que não faz crer em um teor de 8%.
Corpo médio, de leveza admirável, o que confere boa drincabilidade. Retrogosto seco, um pouco amargo, com toque tostado.
Boa strong ale. Tem suas singularidades, mas é uma legítima belga, cujo mérito decorre mais do bom casamento dos sabores do que pela intensidade.

(Aroma: 7,5: Aparência: 4,5)

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
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Aparência 
 
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Sabor 
 
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Conjunto 
 
7/10
Cor âmbar com boa turbidez. Creme explosivo e bege com boa persistência. Aroma frutado, caramelo, cravo e um fundo de tostada bem suave. Paladar alinhado com o aroma, bem complexo e doce - talvez um ponto acima - álcool bem inserido mas que chega a ser notado. Corpo médio, com elevada carbonatação e boa drinkability. Final doce quebrado por um toque de acidez e retrogosto também doce e curto.

Detalhes

Degustada em
24/Novembro/2016
Envasamento
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3.7
Aroma 
 
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14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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