https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=147225 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=147225 Cor marrom com raios de luz vermelhos e um colarinho denso e fino de curta duração. Aroma com notas de ameixa seca, canela, figos, caramelo, bastante herbáceo, melaço, anis estrela e cravos. Sabor com notas de melaços, bastante anis, uvas passas, cravos, canela, uma variedade de ervas, frutas cristalizadas, alcaçuz, castanhas, lúpulos herbáceos e malte tipo grão. Retrogosto seco com um amargor leve e um sabor alcoólico bem disfarçado. Corpo robusto com uma carbonatação leve. Álcool de 10,5% não poderia estar melhor escondido. Belgian Strong Dark Ale doce com notas complexas de natal. Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Tue, 08 Oct 2019 22:39:41 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=105817 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=105817 ]]> Sat, 07 Nov 2015 00:56:51 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93216 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93216 - ]]> Wed, 04 Mar 2015 13:15:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=90197 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=90197 Aroma muito complexo,tostado e floral. Sabor logo de cara a porrada do alcool, o mesmo não incomoda, mas assusta, ameixa, especiarias, caramelo, chocolate, castanha, toffe, doce com um leve mentolado no fim. ]]> Sun, 11 Jan 2015 19:06:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=90129 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=90129 Uma ótima breja, entre minhas preferidas. Ótima formação de uma espuma bem duradoura e cremosa. Aroma complexo de chocolate, café, torrefação e muito de menta, um aroma maravilhoso. No sabor acontece da mesma forma que o no aroma, mas sobressaindo bem mais o chocolate e a menta. Álcool perfeitamente inserido. Boa carbonatação. Por ser ainda iniciante na apreciação de cervejas de qualidade, creio q ainda vou degustar a Gouden Carolus Christmas várias vezes, uma cerveja que no primeiro gole já fiquei feliz por ter experimentado. ]]> Sat, 10 Jan 2015 14:01:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89206 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89206 Essa Gouden Carolus Noël é a edição Dark Strong Ale de Natal da cervejaria belga Het Anker. Guardei essa belezinha por quase 5 anos e degustei ela já passados 3 anos de sua validade. Já tinha tomado a versão on tap dela. Mas dessa vez, busquei explorar ao máximo sua capacidade de envelhecer e evoluir em guarda, como um experimento pessoal mesmo. Na taça (Goblet da marca), ela exibe um elegante visual, rebuscado. Sua coloração é bem escura e avermelhada, um marrom escuro bastante intenso, cor de madeira. Cerveja densa, opaca, com poucos veios de efervescência e muito sedimento ao final da garrafa. Formou um creme bem curto, ralo, de cor clara, fugaz e que dissipou com muitíssima rapidez, sumindo da superfície, acredito até que pelo tempo de guarda. Lacing, claro, praticamente inexistente. Aroma bastante potente e diversificado, trazendo à tona muito de muito: tons tostados, calor alcoólico e ésteres mais sofisticados. Muitíssima sensação frutada que oscila entre frutas escuras e vermelhas: ameixas, passas, figos, romãs, (muitas) cerejas, morangos, berries em geral. Lembra licor ou vinho do Porto, até pela volatização do álcool (característica vinosa). Caráter de torrefação delicado, remetendo a casca de pão, caramelo, nozes/castanhas, toffee e chocolate. Fenóis temperados de açúcar mascavo, canela e leve anis complementam um caráter já bastante variado e congestionado. Complexidade realmente volumosa e desconcertante. Zero off-flavors. Buquê absurdo!!! Na boca, seu paladar é extremamente rico, uma bomba de sensações. Início doce e ácido, com intensa sensação de uvas, nozes, cerejas em calda e frutas vermelhas variadas, como no aroma. Doçura impecável, intensa, com o malte caramelizado e queimado funcionando apenas como base e conferindo um pouco (bem pouco) de amargo e defumado. Final ainda muito frutado, porém mais denso, quente e condimentado (mascavo, canela, cardamomo e baunilha). Evolui muito com o aumento da temperatura, ficando mais seca, mais condimentada, com mais cereja, mas menos frutados variados. Retrogosto estupidamente saboroso e marcante, muito duradouro, remetendo a defumação, toffee, chocolate, café e canela/noz moscada. Cerveja de corpo além do sedoso, levemente licoroso. Carbonatação média/baixa, com um fio de crocância na língua. Álcool intenso e perceptível em alguns momentos (picância alcoólica na língua, quentura no geral). Drinkability boa, porém bastante limitada pois é uma cerveja complexa e pesada. Tomar a garrafa inteira acaba enjoando um pouco. Ótima Sipping Beer. Ótima para dividir. Meus parabéns!!! Que primor!!! Cerveja perfeita para o contexto natalino, combinando perfeitamente com a ocasião e com grande parte dos pratos dedicados a esse dia. Conjunto extremamente rico em algumas das características mais belgas: ésteres/frutados e fenóis/condimentos. Quase uma Cuvee Van De Keizer Blauw, porém com mais cereja e mais canela/mascavo. Não deve nada à grande maioria das BDSA do mercado. Se for para forçar a barra e encontrar algum ponto negativo, daria para citar o teor alcoólico um pouco acima do desejável. Mas isso nem chega a incomodar tanto assim. É, definitivamente, um rótulo para celebrar e para se ter um guarda para ocasião especial. Extremamente recomendada!!! ]]> Thu, 25 Dec 2014 04:58:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89063 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=89063 COMPLEXA. Explosão de sabores, com o álcool deixando seu recado. Encorpada e com alta carbonatação e perseverança nos sabores. Muito especial. ]]> Mon, 22 Dec 2014 21:05:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88519 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88519 Uma cerveja que deve ser enaltecida! Tudo nela nos é entregue com excelência, maestria. Líquido negro/avermelhado, com espuma de cor creme de média para alta formação e ótima permanência no copo ao longo da apreciação. No nariz, tudo é amalgamado por uma fusão de aromas. Perfeito, o aroma apresenta pinho, frutas vermelhas, chocolate, licor, floral e menta. Na boca, a reincidência das sensações aromáticas, notabilizam e singularizam esta cerveja. Enfatizo, menta, chocolate e pinho. Álcool bem inserido. Bom corpo e carbonatação. Bom drinkability. ]]> Wed, 10 Dec 2014 21:35:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88250 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88250 Produzida em agosto a cerveja permanece em descanso por alguns meses para alcançar seu equilíbrio ótimo. Sua cor varia de âmbar ou cobre ao marrom-escuro. A espuma é densa, cremosa e persistente característico do estilo. O aroma é complexo, com notas de malte e frutas. A complexidade oferecida ao paladar é semelhante à do aroma, originado pela combinação do malte, de cepa de fermento e do lúpulo, mesclado com o alto teor alcoólico alcançado. ]]> Wed, 03 Dec 2014 01:34:41 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=84589 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=84589 Marrom, leve avermelhado contra luz, excelente formação e boa duração do creme (denso) que deixou marcas pela taça inteira, média carbonatação, encorpada com textura aveludada para sedosa; Aroma muito intenso, ameixas, frutas pretas, caramelo, madeira, nozes e baunilha somente no início; Sabor inicial adocicado, álcool forte e maravilhoso sem agredir, dando uma sensação de licor, leve condimentado aparece com retrogosto leve amargo, madeira de média intensidade e boa duração. Leve sensação de quentura no final do gole e no retrogosto. Uma cerveja complexa e maravilhosa. ]]> Sat, 06 Sep 2014 06:18:38 +0000