Gouden Carolus Tripel

Coloração dourada escura.
Espuma branca de alta formação e duração, marcando e formando "lacings"na lateral da taça.
Belíssima apresentação na Taça Goublet Trapista da Gouden Carolus.
Aroma frutado, citrico e floral, sobressaindo bem o cítrico de laranja/casca de laranja
Sabor amargo e citrico de casca de laranja, com notas picantes talvez de coentro, que permanecem no retrogosto.
Final bem alcoólico e amargo.
Uma boa tripel, porém mais forte e “gramínea” do que as que eu aprecio.
Corpo médio/alto.

Servida no goblet da própria cervejaria apresentou coloração alaranjada nebulosa com espuma branca de média formação e persistência. No aroma temos abacaxi em calda, casca de laranja cristalizada, damasco seco, pera e maçã flambada. Na boca as notas permanecem, complementadas por Cointreau, mel, nuances de hortelã, pimenta do reino branca e tangerina. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura oleosa.

Minha primeira trípel. Fiquei impressionado. Vou tomar muitas.

Como era de se esperar , uma excelente cerveja , aromática ao extremo , muito frutada , espuma média com média duração , laranja e turva na taça. Me expantou a facilidade em bebe-la apesar dos 9% , se gosta do estilo não perca . Na minha humilde opinião , entre as três melhores tripels.

Colarinho espesso, retrogosto típico das tripel, é perceptível um grande cuidado com a harmonização dos lúpulos. Eu gostei, entretanto, o drinkability é baixo a meu gosto.