Gribousine Brune

Para início de conversa, aconteceu algo inusitado ao degustar esta cerveja. Depois de deixar na geladeira por muitas horas, retirar a garrafa cuidadosamente, pondo-a sobre a mesa, ao abrí-la a cerveja espumou como guaraná quente, projetando muita espuma para fora. Muito estranho.

Enfim, a cerveja é escura, levemente turva, com um belo creme beje que dimunui mas não se defaz no copo, ficando um colarinho perenede uns 5mm. Aroma de malte, tostado, caramelo, e frutas escuras, sobressaindo-se a ameixa. Apesar do teor de alcool, o mesmo não se sobressai no aroma. Ao degustar tem-se um sabor de personalidade, levemente licoroso que deixa uma sensação frisante na lingua. Além do malte tostado, percebe-se conforme o aroma, a presença da ameixa. O início é doce com um final levemente amargo. O retrogosto é longo e levemente amargo.

Coloração marrom com líquido de alta turbidez. Média formação de creme bege de média persistência e baixa consistência. O aroma é tomado por notas de chocolate amargo, caramelo, frutas vermelhas e ao fundo, álcool. O sabor acompanha o aroma principalmente no caramelo e chocolate. Mas apresenta também uma perceptível presença frutada, de leveduras, e um retrogosto alcoólico. Boa breja, contudo, esperava um pouco mais.

Coloração marrom escura, com creme bege abundante, de média duração. Aroma e sabor de cereja, com final tostado e seco. Álcool bem inserido. Boa cerveja.

Coloração marrom escura, com cor ocre quando observada contra a luz
Espuma que começa boa e que deu a sensação que permaneceria até o fim... mas logo se foi
Aroma herbal, com notas de frutas vermelhas; o sabor segue o aroma, com adição de notas de açucar mascavo, levemente lembrando uma bock
Leve percepção de alcool, com retrogosto permanente

Grande