Hoegaarden Grand Cru

Ótima breja da Hoegaarden!
Líquido alaranjado turvo, com muitas partículas em suspensão.
Aroma cítrico com notas de especiarias e banana. É perceptível a presença do álcool.
Sabor acompanha o aroma, com adição de um amargor leve/médio.
Não vale comparar com a Hoegaarden "tradicional", são bastante diferentes, com propostas distintas.
Gostei muito!

Muuuitos sedimentos ao abrir a garrafa já tornaram o momento bem interessante. No copo formou uma espuma média e pouco densa que logo se desfez, coloração alaranjada clara e bem turva e carbonatação média mostrando algumas bolhas no copo. O aroma bem adocicado de laranja, cravo e algo de pão assemelha-se a sua irmã tradicional witbier. No sabor também aparecem de bate e pronto o cravo e laranja mas um leve amargor que equilibra o adocicado, final um pouco seco e uma sensação de esquentar a língua dado ao teor alcoólico tornam a breja muito agradável. Uma boa versão mais elaborada da original que vale a pena ser experimentada principalmente por fãs da marca.

Sabor fortemente frutado, com tons cítricos. Forte amargor, característico das belgas. Essas características também perceptíveis no olfato. Logo, percebe-se que foram melhor trabalhados.
Creme levemente persistente.
Aparência excepcional, no contraste da cor com o creme na temperatura ideal no copo.

Aparência âmbar e turva com boa formação de creme persistente.
Notas frutadas(destacando banana bem madura), cítricas, de fermento e de cravo.
Excelente breja!

A Hoegaarden Grand Cru é do estilo Belgian Golden Strong Ale (sub-estilo do Belgian Strong Ale) que caracteriza cervejas claras, de bela espuma, com aromas frutados e de especiarias, com alto teor alcóolico, via de regra complexas, mas equilibradas, aromáticas e muito saborosas.

É produzida pela Cervejaria Hoegaarden (marca atualmente de propriedade da AB INBEV), instalada na cidade do mesmo nome que dista uns 40 quilômetros de Bruxelas. Sua história é centenária e remonta aos idos da Idade Média onde a cerveja era produzida por monges. Uma curiosidade sobre o carro-chefe da cervejaria - a Hoegaarden Witbier - é que uma das histórias envolvendo seu copo de forma hexagonal é que ele teria sido inspirado em potes de geléia. Além das já citadas, em seu portfólio há ainda a Rosée, a Citron, a Verboden Vrucht e outras.

A garrafa é de 330 ml, cor marrom clássico e o rótulo é sóbrio e ornado com a gravura do castelo que abrigava o mosteiro no início e pela 'gravata' que faz clara referência aos monges.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração alaranjada, com média turbidez (partículas em suspensão), espuma branca de bela formação e consistência e razoável manutenção. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma desta cerveja se apresenta um tanto complexo com destaque para o frutado de notas cítricas de laranja, especiarias (cravo e coentro), maltes, banana, malte de trigo e leveduras.

No paladar o líquido acetinado também revela toda a sua complexidade amplificando as sensaçoes percebidas no aroma. Vislumbram-se ainda notas de frutas secas, caramelo e algum lúpulo floral. O final se mostra longo e adocicado. A carbonatação é média-alta e o corpo é médio. O álcool de 8,5% ABV é pronunciado e bem perceptível, mas não destoa do conjunto. A drinkability é ótima!

Conjunto refrescante, equilibrado e com destacado aroma e sabor.

Recomendo!