Hoegaarden Grand Cru

Experimentei pela primeira vez essa obra-prima da Hoegaarden em uma viagem pela Europa de motorhome. Como era de se esperar o trecho belga da viagem envolveu diversas cervejarias e acabou não sendo o momento mais propício para avaliar a Gran Cru com mais atenção. :-)
Bem, depois de algumas semanas convivendo em casa com a Hoegaarden Grand Cru sem poder (por motivos médicos) bebe-la, eis que chega o dia de me reecontrar com a dita cuja. Seguem as minhas impressões:
A coloração e alaranjada e com creme alto mais pouco denso que se dissipou rapidamente e carbonatação média.
Quanto ao aroma; tende ao frutado, levemente citrico e traz a lembrança do aroma da clássica Hoegaarden Witbier. Ao sabor então: muito agradável, bem frutado e onde os toques citricos e de coriander que consagram a Hoegaarden Witbier vem a mente novamente ainda que o caráter strong ale apareça aqui já que a Grand Cru é bem mais encorpada. O lupulo persiste no retrogosto. Nesse ponto tivemos o comentário da namorada que participava da avaliação: "Podemos comprar mais dessa!" :-). A sensação da Grand Cru é um capítulo a parte: uma cerveja extremamente leve para uma cerveja encorpada e de graduação alcolica de 8.5%.
Em resumo; espetacular cerveja da clássica cervejaria de Hoegaarden, ótima para quem gosta da experiencia unica da Hoegaarden Witbier mas em uma versão bem mais encorpada. Ótima. Recomedadissima.

Linda aparência, de cor alaranjada turvo com espuma bege de média duração e pouca densidade.
Aroma agradável frutado/floral com notas de cravo e coentro.
Sabor cítrico fermentado, nota-se bem laranja, banana e mel, altamente carbonatada.
Bem encorpada e álcool bem inserido no conjunto. Final longo e levemente adocicado.
Muito boa essa strong ale.

Já era muito fã da Hoegaarden Witbier, e agora também sou dessa Strong Ale.

Hoje foram duas Strong Ales no cardápio.
Esta uma pura strong ale, bem encorpada e ao mesmo tempo refrescante, descendo bem forte e com um final ardente/picante.

Coloração âmbar turva.
Espuma branca, fina e efêmera (infelizmente).
Aroma desta é bem sutil do frutado de frutas amarelas e condimentado do coentro! Percebe-se num segundo momento notas de mel.
Sabor bem forte e encorpado! Bastante lupulada, chegando a ter a textura das trigadas, porém sem a suavidade desta! Amargor inicial proeminente do lúpulo, seguido do dulçor das múltiplas frutas amarelas (não identifiquei quais) e do cítrico/azedo de laranja ao fundo!
Num segundo momento, notas de mel é percibida no aroma e no paladar, perfeito.
Carbonatação media!
Drinkability boa demais!

Servida em taça ao invés de Tumbler, essa Hoegaarden Grand Cru obteve desempenho excepcional. Seu visual é muito bonito. Sua tonalidade é dourada/alaranjada, clara e pálida/fosca. Ela é muito turva e isso esconde um pouco da efervescência e dos sedimentos, mas ambos estão presentes. Forma uma camada média-alta de espuma branca, fofa, cremosa e macia, com minúsculas bolhas e excelente permanência, durando tempo suficiente sobre o líquido. Lacing mínimo e irrelevante.

Seu aroma é extremamente potente e fácil de desgarrar do líquido. De cara, o que se sente são quantidade massivas de fenóis de cravo e de ésteres de banana. Sensações também notáveis de coentro, cardamomo, pimenta branca, capim e grama. Conjunto muitíssimo temperado. Também há presença de notas mais triviais de pão, malte leve, cereal/trigo, mel, biscoito, toffee, frutas cristalizadas, damascos, laranjas, limão, tangerina. Que buquê de tirar o fôlego. Sem qualquer off-flavor e com muito fermento. Excelente!!!

Já no paladar, o gole mantém o perfil carregado e inicia muito adocicado e condimentado, com tostados realmente muito leves e delicados. Sensações muito melosas de malte, caramelo leve, mel e banana, logo acompanhadas por cravo e coentro. Ocorrem pontadas de picância alcoólica (enquenta a língua) e de temperos. O gole é extremamente harmonioso, com sensações não conflitantes entre si. Amargor muito fraco e citricidade elevada e marcante, sem acidez. Retrogosto seco, cítrico, baixa adstringência, muito saboroso e persistente, remetendo a malte/cereal/trigo bruto, defumação leve, biscoito, frutas secas, laranja e limão. Corpo sedoso, suavemente macio. Carbonatação mediana, adequada, com crocância baixinha que refresca e não interfere na percepção das notas. Álcool perceptível em certos momentos, mas totalmente bem postado no contexto. Drinkability muito boa; só não digo que é ótima, porque a cerveja não é tão leve e trivial, mostrando personalidade forte e notas muito poderosas e incisivas, principalmente quanto ao (sorrateiro) álcool.

Essa Hoegaarden Grand Cru é verdadeiramente magistral. Uma verdadeira versão Imperial da "trivial" Hoegaarden Witbier, sendo muito esterificada e muito condimentada (fenóis). O aroma ganha um conjunto muito intenso e perfumado e o paladar torna-se muitas vezes mais sofisticado. Textura perfeita e retrogosto extremamente saboroso. O fato é que é bastante difícil encontrar o que se criticar nesse rótulo. Degustação recomendadíssima. É um rótulo que deve funcionar perfeitamente bem em uma harmonização com pratos belgas.