https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=120690 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=120690 Uma lambic com adição de açúcar Aparência muito bela com uma ótima formação de espuma. Notas de frutas vermelhas, um sulfuroso, notas rusticas, madeira e a acidez presente lembrando um avinagrado. O sabor segue o aroma com o dulçor brigando sempre com a acidez. Corpo baixo com ótima refrescancia. ]]> Tue, 13 Dec 2016 01:01:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=110567 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=110567 ]]> Sat, 20 Feb 2016 22:27:06 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=99674 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=99674 Acidez atenuada pela adição de açúcar. Leve, frutada, bem equilibrada. Interessante para conhecer o estilo, já que não temos muitas opções de uma faro lambic por aqui. ]]> Fri, 24 Jul 2015 13:20:19 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=96444 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=96444 Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius. Cor: Cobre medianamente translúcida. Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz muito rapidamente, sem deixar rastros. Aroma: Avinagrado, leve frutado, amadeirado, com sugestão de barril de carvalho. Sabor: Acidez, azedo e doce em equilíbrio que permanece ao longo do gole, com referência à uva verde. Não há amargor e o retrogosto é breve, levemente seco e com acidez que estimula a salivação. ]]> Sun, 17 May 2015 00:43:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=96029 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=96029 Aroma frutado, malte e avinagrado. Sabor maça, pera, acido, malte, azedo, uva verde, doce forte, persistente ate o final sendo bem seca. ]]> Thu, 07 May 2015 12:54:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=91631 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=91631 A cervejaria "Lindemans" fica na pequena cidade belga de Vlezenbeek, região de Brabante, ao sudoeste da capital Bruxelas. Sua especialidade é a produção de cervejas de fermentação espontânea tipo 'Lambic' e suas correlatas como 'Gueuzes' e 'Lambic - Fruit Beers'. Tudo começou em 1822 quando Joo Frans Lindemans casou-se com a filha de um fazendeiro e passou a trabalhar na propriedade do sogro. Se durante o dia ajudava a tocar a lavoura, era a noite que se ocupava em fazer cerveja tipo 'Lambic'. Durante os meses de inverno pouco havia que ser feito nos cerca 75 hectares da fazenda. Com isso os muitos homens e mulheres que trabalhavam ali passaram a ajudá-lo na produção da bebida. O que a princípio se iniciara como um mero 'hobby', aos poucos tomou ares de atividade séria. Assim a produção de cerveja foi gradualmente ganhando mais importância do que a agricultura tornando-se, mais adiante, a atividade principal da fazenda. Hoje a cervejaria é comandada pela sexta geração da família Lindemans. Lançada em 1978, a 'Lindemans Faro' é uma cerveja tipo 'Lambic' maturada em tonéis de carvalho por um ano com posterior adição de xarope de açúcar. Historicamente as 'lambics' do tipo 'faro' levavam açúcar mascavo como forma de equilibrar a forte acidez naturalmente presente em uma cerveja de fermentação espontânea. Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Vasto acúmulo de partículas permanece no fundo da garrafa. Na taça exibe elevado formação de creme bege de média permanência. Aroma bastante complexo com forte presença de madeira e traços vínicos que lembram um espumante. Toques frutados, azedos e fenólicos surgem em segundo plano, meio a notas de uvas pretas, ácido lático e couro cru. Excelente! Na boca revela corpo médio de textura suave e frisante. Suculenta, traz agradável doçura de caráter frutado contraposta a um parcimonioso azedinho. Notas de uvas maduras e lembranças de jamelão proporcionam uma interessante combinação entre acidez e adstringência, reforçados pelo final significativamente lático, tânico e amadeirado. Extremamente saborosa e fácil de beber, a 'Lindemans Faro' é uma conveniente porta de entrada para o universo das "sour ales". Recomendadíssima. ]]> Wed, 04 Feb 2015 01:59:59 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88003 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=88003 - ]]> Tue, 25 Nov 2014 12:48:44 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=82485 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=82485 Excelente cerveja. ]]> Sun, 20 Jul 2014 21:04:40 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=78822 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=78822 Adocicada, gosto lembrando cidra. A meu paladar, não compraria outra. ]]> Fri, 02 May 2014 01:35:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77627 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77627 Âmbar escura, boa formação e baixa duração do creme, média carbonatação ; Aroma intenso, avinagrado, madeira, frutas vermelhas, adocicado, não percebi nenhum aroma do fermento selvagem ou "skunky"; Sabor adocicado inicial logo equilibrado com um avinagrado e azedo do meio para o final com retrogosto adocicado de boa intensidade e duração, não percebi(felizmente) "lightstruck", quando vi que a garrafa(linda) era verde peguei a que estava mais escondida na prateleira, também não percebi sabores do fermento. Cerveja maravilhosa! ]]> Wed, 02 Apr 2014 14:50:21 +0000