Lindemans Kriek Cuvée René

Na taça apresentou uma coloração vermelho-violeta intenso com um creme róseo de boa formação e baixa persistência.
Aroma medianamente intenso com notas florais, limão e cereja macerada. Bastante baunilha. Amêndoas também aparecem. Notas selvagens (especialmente balsâmico) bem destacadas fazem o fundo. Complexo e bem fresco.
Na boca a acidez e o perfil seco já se mostram no início. Notas azedas e mais discretas selvagens. Novamente notas de frutas vermelhas, baunilha e amêndoas. Final muito seco e ácido. Aftertaste leve mas frutado e azedo. Corpo leve e carbonatação evidente. Altíssima drinkability.
No conjunto uma fruit lambic com um perfil bem menos adocicado que suas semelhantes da Lindemans mas ainda bastante equilibrada e pouco agressiva.

Fruit Lambic avermelhada com espuma de média formação, baixa duração, mas que mantêm uma fina camada sobre a cerveja.
Notas selvagens dominam o aroma, com a cereja dando as caras e um leve amadeirado complementando o perfil selvagem da breja.
No sabor, as notas azedas predominam sobre a cereja, que também brilha especialmente no final. Seca e sem qualquer dulçor, o que contrasta com todas as outras Lindemans disponíveis aqui no Brasil.
Aliás, interessante notar que, no valor por litro, ela muitas vezes é mais barata que as Lindemans adoçadas como a Pecheressee e a Cassis. E certamente muito mais interessante em todos os sentidos.

A melhor cerveja da Lindemans que eu já tomei. Se comparada com outras Fruit Lambics como a Cantillon Kriek, fica abaixo, mas com um preço bem melhor.

A única fruit lambic tradicional (sem açúcar) que temos no Brasil a preços mais acessíveis, perfeita para conhecer o estilo. Bem seca e ácida, com as cerejas aparecendo de forma discreta, quase em segundo plano em relação aos aromas florais, frutados e animais da fermentação espontânea. Na taça é muito convidativa, com um líquido avermelhada profundo, brilhante e um creme que baixa rapidamente para deixar uma camada fina. No nariz, predominam os perfumes florais e frutados da fermentação (rosas, uvas verdes e limão), sem que as cerejas se sobreponham. Toques animais, de mofo, amêndoas cruas e mentol a enriquecem, e o carvalho lhe imprime uma nuance abaunilhada expressiva no nariz que prenuncia uma doçura que ela não tem, causando um interessante contraste. Na boca ela é super seca, sem nada de doçura, com uma acidez inicial intensa que vai se apagando em direção a um final meio neutro, pouco expressivo, que é seu ponto mais decepcionante. O corpo é bem leve, avolumado pela alta carbonatação, com sensação de crocância e adstringência de taninos típica do estilo. Boa opção para conhecer o estilo, mas ela perde em intensidade aromática e em estrutura e permanência para outras concorrentes mais prestigiadas. Pelo melhor custo-benefício no Brasil, no entanto, impõe-se talvez como a melhor escolha dentro do estilo.

Vermelha, creme rosado de boa formação e duração;
Aroma amadeirado e cereja bem longe;
Sabor ácido, azedo e seco.
Lembra de mais um vinho tinto seco!

Coloração linda, um bordô brilhante com espuma rosada. O aroma estava totalmente selvagem, devido a fermentação espontanea, muito couro e madeira. A cereja ficou em segundo plano. Cerveja tem corpo leve, é efervescente e muito ácida, desequilibrada mesmo. Final seco. Uma cerveja excêntrica, para mim azeda demais, podia ter mais sabor da fruta e um dulçor inicial para equilibrar. Mas esse estilo de cerveja é assim mesmo, nunca sabemos o que vamos encontrar.

http://www.panelademalte.blogspot.com.br/