https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67140 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67140 Coloração amarelo palha com belo perlage persistente e marcante. O aroma, para minha surpresa, trouxe notas agridoces e selvagens, em alguns momentos ela lembrou uma boa Lambic. Após alguns instantes, outras sensações foram se desprendendo tais como laranja, lima, herbal de lúpulo e limão. Na boca a carbonatação não poderia ter sido diferente de “sparkling”, trazendo novamente cítricos e uma interessante mescla de doce-agridoce. Final seco lembrando champagne, floral-herbal de lúpulo e novamente agridoce. Uma bela surpresa, sem dúvida! ]]> Mon, 23 Sep 2013 23:35:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=65701 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=65701 Amarela pálida, turva, mas com belo brilho. Lindíssimo creme branco, longo e fofo. Aromas complexos que vão se transformando a medida que a cerveja esquenta. Inicialmente nota-se todo o seu caráter selvagem e suas notas acéticas e curtidas. Logo surge um floral suave e silvestre. Perfeito. Em um novo momento um tipico bouquet belga com nuances de frutas secas e condimentos herbáceos. Por fim sutis sugestões de oxidação e autólise, como madeira seca e feno que contribuem muito para a complexidade dos aromas. O sabor é de uma refrescância unica, aliando doçura, acidez e amargor de uma forma estruturada e elegante. Na boca ela se mostra seca e atenuada, apesar do retrogosto adocicado (remetendo a mel). Uma brut delicada e marcante, sem dúvida uma cerveja muito especial! ]]> Mon, 26 Aug 2013 21:38:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=61190 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=61190 Achei muito leve, ficou meio que faltando algo. Degustei logo depois da Malheur Bière Brut Reserve, então essa meio que sumiu. ]]> Tue, 21 May 2013 18:02:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=56512 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=56512 Coloração amarela turva, espuma de média formação, persistindo por um bom tempo, deixando suave rendilhado no copo e mantendo um delicado perláge. Aroma de uvas brancas, frutas cítricas (principalmente limão e toranja) e um toque de mel. Sabor cítrico e de uvas, com álcool aparente e um azedo moderado. Final de amargor médio, e azedume que evolui no retrogosto, deixando-o bem seco, lembrando um bom espumante. Bela cerveja. ]]> Sun, 27 Jan 2013 18:23:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=54760 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=54760 Tomada para "encerrar os trabalhos de 2012" com a Famila... Pai e Irmao, depois de um ano particularmente dificil... algumas cervejas marcam pela ocasiao e essa ficara para sempre na memoria!!! A garrafa é super bonita com esse tom de azul no rotulo tradicional!!! No copo formou boa espuma, de boa duraçao, as bolhas do perlage me acompanharam durante toda a degustaçao. O aspecto é amarelo palha, opaca com as bolhas intermitentes dubindo de maneira aleatoria! O aroma leva frutad amarelas, abacaxi...tangerina... laranja... dificil descrever. O sabor é leve e delicado, o alcool nao é sentido, ela começa doce depois o citrico domina a boca para terminar seca e levemente amarga no retrogosto!!! Uma otima cerveja! ]]> Thu, 27 Dec 2012 01:10:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=51070 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=51070 Estilo Belgian Specialty Ale, produzida pelo método champenoise e irmã da clássica Malheur Biere Brut. A coloração é amarela clara, a espuma é volumosa, branca, densa e de longa duração. A perlage é contínua, com bolhas pequeninas. O aroma é floral e cítrico, talvez maçã verde, e pouco adocicado. Identifiquei leveduras que se depositam na fundo da garrafa. O sabor se apresenta um pouqinho azedo, cítrico e com álcool pronunciado. A breja tem corpo e carbonatação médias, textura leve, e o retrogosto é seco, amargo e duradouro. A cerveja fluiu bem, o conjunto é muito bom e, sem dúvida, merece outra degustação! ]]> Sun, 30 Sep 2012 17:23:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=47469 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=47469 Pra mim o que resume esta cerveja é a palavra "leveza". Muito provavelmente feita com a Malheur 6 como base, esta Brut é super suave e, imagino que pelo processo Champenoise que passa, perde as características mais notórias do fermento que senti na 6 e ganha assim em drinkability. O perfil da cerveja é bem frutado, uma mistrura de frutas amarelas e cítricas - maçã, abacaxi, lima. Também nota-se guaraná, mais no aroma. O malte aparece pouco, delicado, lembrando mel e, inclusive, hidromel. Uma breja gostosa, refrescante, charmosa, mas que provavelmente não vale o preço que custa por aqui. Se for para gastar, prefiro ir com as Bruts mais intensas. ]]> Fri, 22 Jun 2012 23:02:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=42771 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=42771 Se muitos ainda acreditam que temos disponíveis no mercado nacional todas as cervejas produzidas pelo Método Tradicional (ou Champenoise), a Malheur Cuvée Royale prova o contrário. Mesmo já conhecendo dois rótulos da cervejaria produzidos pelo mesmo método, a mais suave ainda não é acessível por aqui. Trata-se de uma cerveja mais leve do que as outras Biére Brut disponíveis no Brasil, pelo menos no que se trata de teor alcoólico. Mesmo não encontrando nada que mencionasse, acredito que tenha base na Malheur 6, Belgian Blond Ale que ainda não chegou ao mercado nacional também. Vertida na taça, apresentou coloração dourado, em tons mais claros e uma translucidez média. Seu creme se formou facilmente, mostrando cor branca e textura que lembra uma nuvem, persistindo por um bom tempo acima do líquido. Os aromas mostram as leveduras agindo, com tons frutados em evidência, mostrando uma paleta extensa. Consegui sentir primeiramente maçã, laranja, pêssego e limão. Mais ao fundo ainda um toque de guaraná e tangerina. Ao fundo, um delicado maltado que remete a mel, e como cortesia, um toque floral. A cerveja infelizmente já mostrava alguns traços de oxidação, lembrando ferro. Maltes trazem uma boa base, e doçura, que contrasta com os aromas cítricos das frutas, contribuindo para a acidez e refrescância da cerveja. O amargor é leve, mas perceptível. Já o álcool é até um pouco desequilibrado, e arrisco a dizer que é mais notável do que as Malheur Biére Brut de 12%. Tem corpo médio e carbonatação frisante, como esperado. Achei a menos interessante da linha de Biére Brut da Malheur. Peca um pouco pelo desequilíbrio, e já mostrava oxidação, o que também atrapalhou o desempenho da cerveja, que já é delicada por natureza. ]]> Tue, 21 Feb 2012 12:20:42 +0000