Martin's India Pale Ale

É aquela Belgian IPA com mais sensações de torrefação,caramelo, frutas secas e cristalizadas e com menos pegada de lúpulo e consequentemente menos sensações cítricas e amargor menos duradouro.

Servida na taça para receitas IPA da própria cervejaria apresentou coloração alaranjada translúcida com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos laranja, floral, pêssego e nuances de caramelo. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit, abacaxi e suave condimentado. Final seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura sedosa. Belgian IPA bem bacana e que foge à proposta de "pancada de lúpulos".

De coloração acobreada, turva. Espuma bege, de bolhas pequenas e relativamente persistente. Curioso aroma, trazendo notas frutadas e cítricas. No sabor, início doce, notas de malte, ameixa seca, caramelo e torrefação, no final o amargor aparece revelando o lúpulo. Álcool bem inserido e perceptível no retrogosto, porém sem impactar o conjunto. Carbonatação média, levemente efervescente. Corpo médio.

Uma saborosa [BJCP2015] 21E: Specialty IPA: Brown IPA. Potente e alcóolica. Vale a pena experimentar.

Encerrando a "trilogia" - de hoje, que fique claro - apresento a MARTIN'S IPA com adição de "Fleur de Houblon".

Mais uma Belga, de cor maltada (parece whisky). Espuma bacana, baixa porém, persistente. O aroma é herbal (fruto da adição dos lúpulos florais) e o sabor levemente amargo.

6,9% dão partida na ignição dessa "muscle beer" e definem o tom até o fim da degustação.

A cevada torrada, também contribui para algum mistério na definição de seu sabor. No geral, uma bela cerveja que podemos encontrar por aí com certa facilidade à preços bem atrativos.

Gostosa IPA, forte, caramelada, maltada. Excelente!!