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Oque percebí de diferente entre a Mort Subite e uma Gueuze Boon é que é mais doce. Também azeda e tal mas com as característica "selvagens" menos marcantes. ]]> Fri, 23 Aug 2013 00:14:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=53372 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=53372 Primeira Lambic da vida. Não sabia o que encontraria pela frente. Aroma adocicado, lembrando a frutas em calda - talvez maçã. Coloração âmbar, bonita de se ver. Pouca espuma e de curta duração. Ao beber, a primeira sensação foi de beber açúcar em uma solução encorpada, quase oleosa. Logo a sensação foi substituída por um sabor de sal-de-frutas e um gosto de vinagre que fica na boca. Drinkability baixíssimo. Tentaria outra Lambic para ver se o problema é com a cerveja ou com o tipo que não me agrada. ]]> Tue, 27 Nov 2012 01:16:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=47851 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=47851 Esta foi a minha primeira lambic, então tinha uma expectativa de uma cerveja diferente, mas mesmo assim acabou sendo muito desagradável. Os comentários de bom drinkability soam bizarros para mim, pois tive a impressão de beber água do mar com sal de fruta. Vale como um registro histórico, uma cerveja mais "primitiva", mas sinceramente em um país como a Bélgica, que tem tantas cervejas boas, não me parece fazer nenhum sentido tomar uma breja destas. Coloração acobreada, com praticamente nenhuma espuma. Muito ácida. Não consegui tomar o copo todo. ]]> Mon, 02 Jul 2012 02:38:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=41055 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=41055 Uma das mais tradicionais Lambic e tomado ainda em um dos mais famosos bares cervejeiros de Bruxelas. Trata-se da Mort Subite, em sua versão de blends, ou seja, uma Gueuze. Apesar de muitos dizerem que trata-se de uma Lambic extremamente ácida, me pareceu ter um caráter um pouco mais discreto de Brettanomyces, com tons mais frutados. Servido na pressão, apresentou coloração alaranjada, levemente acobreada, com pouca translucidez. Acima do líquido, um creme de coloração bege claro, formação razoável e pouca duração, mas que marca toda a lateral da taça. Frutas com uma acidez um pouco mais destacada aparecem no aroma, horas trazendo lembranças de maçã verde, horas laranja ou damasco. Ao fundo, aromas mais rústicos do Brettanomyces, trazendo um pouco de couro e vinagre. Surpreendendo mais ainda, achei a doçura dos maltes relativamente destacada, para uma cerveja que deveria parecer um vinagre. Uma boa doçura dos maltes e frutas (que remetem a frutas em calda) evoluem para um final mais seco e amadeirado. Obviamente a acidez cítrica e principalmente acética estão ali, mas nada demais para os amantes de Lambic. O retrogosto me pareceu um pouco metalizado, quebrando a sutileza da cerveja. A carbonatação é razoável e o corpo sedoso. O mais interessante da experiência foi terem me servido em temperatura ambiente. Creio que tenha ressaltado a riqueza dos maltes e dos aromas de frutas. Minhas expectativas em relação a ela podem ter atrapalhado, já que a Mort Subite não faz uma Gueuze tão punk assim. ]]> Fri, 13 Jan 2012 14:35:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=38566 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=38566 Minha primeira experiência com uma lambic gueze e a princípio fiquei um pouco receoso ao ver a aparência da cerveja, que tem cor de whisky e espuma de moderada formação e curta duração. O aroma me deixou mais receoso ainda, com notas de malte leve e algo avinagrado. Porém a grata surpresa foi no sabor, sendo uma cerveja fácil de beber e pouco frutada, algo adocicada, pouco semelhante a um vinho branco. Recomendo. ]]> Fri, 18 Nov 2011 23:09:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=26675 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=26675 Tomei depois da Kriek, mas não gostei. Acabei tomando uma Duvel depois. ]]> Thu, 03 Feb 2011 19:45:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=18301 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=18301 Olha, vendo as outras avaliações, me pergunto se a minha cerveja não veio com algum pau, pois de adocicada e/ou fácil de beber essa aqui não tinha nada. O garçom já trouxe servida na taça, então fica difícil de avaliar nesse sentido, pois sequer vi a garrafa, procedimento no mínimo inusitado, mas enfim... Coloração âmbar, turva. Média formação de espuma branca, de média persistência, que deixa camada perene. Aroma azedo, bem avinagrado. O sabor segue o aroma, ácido, salgado e avinagrado. Bebida juntamente com a kriek do próprio bar, que já é mais azeda que outras krieks que provei, fez, no entanto, com que parecesse gelatina de cereja em comparação. Baixíssima drinkability, só agüentei alguns goles, que eram sempre seguidos de uma careta. Meu namorado que teve que tomar o resto e até ele (que no geral aprecia lambics) teve dificuldade de terminar a garrafa. Definitivamente essa aqui não me agradou nem um pouco. Já vi que só gosto de (algumas) lambic-fruits e olhe lá; lambics, de um modo geral, não são a minha praia. ]]> Wed, 30 Jun 2010 17:17:01 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=18021 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=18021 Comprada em Bruxelas e degustada em Paris. Coloração de Guaraná, porém com muito creme bege. Aroma bom, frutado, adocicado. Sabor adocicado que prejudicou a cerveja, parecendo mais uma cidra do que realmente uma cerveja. Não gostei, drinkability ruim. ]]> Mon, 21 Jun 2010 21:54:12 +0000