Petrus Gouden Tripel

Servida na tulipa apresentou coloração dourada com espuma branca de boa formação e média persistência. No aroma temos uva verde, mel, grama, coentro e fermento. O sabor acompanha o aroma, complementado por notas salgadas e minerais, condimentos e leve pêra. Na boca, a textura lembra a degustação de um vinho branco seco.

Cerveja dourada, turva e com uma espuma média. O aroma é cítrico, frutado, já no paladar o sabor é de malte e o amargor aparece equilibrado no retrogosto.

Não é uma das minhas prediletas. Num geral, apresenta um líquido de ótima coloração dourada, com bom corpo e ótima espuma. O aroma se destaca. No sabor percebe-se um amargor um pouco fora do ponto, sendo "segurado" pelo dulçor no retrogosto. No conjunto o amargor se sobressai a ponto de não conseguir identificar bem os elementos presentes, mas o cítrico e tom frutado evidenciam-se, assim como o álcool.

A aparência dela é sensacional. Amarela, ás vezes até alaranjada, e turva. Fez uma ótima espuma de média duração. A cerva tem uma carbonatação bem alta. Como a cerva estava mais gelada do que deveria (pra variar) o aroma estava travado, e bem fraco. O gosto também, mas mesmo assim o primeiro gol foi muito bom. Mas achei que ela seria mais complexa.

Conforme foi ficando na temperatura ideal, para mim o gosto e principalmente o retrogosto foi é piorando. Estranho... Não estava comendo nem bebendo nada, então, não posso culpar nada além da cerva. O aroma também melhorou muito pouco.

A única do estilo que já havia provado havia sido a Karmeliet. Na época, durante uma degustação, achei ela simplesemente sensacional e única, no aroma e no sabor. A Petrus, na verdade, não me fez lembrar a Karmeliet, que era minha referência de tripel. Me lembrou mais uma Leffe blond, talvez... Achei que o amargor fez sumir a doçura da cerva, o que me decepcionou, por se tratar de uma belga, geralmente muito bem balanceada entre doçura e amargor. Para mim, é uma boa cerva, e comprei outra Karmeliet para comparar. Se eu estiver enganado eu volto aqui e falo. Se não, a Karmeliet dá de mil. Inclusive sendo mais barata.