Petrus Speciale

Uma Pale Ale clássica.

A Petrus sempre me surpreendeu por suas cervejas de perfil mais ácidos, mesmo as não consideradas Sour Ales, evidenciando muita complexidade e equilíbrio. o rótulo "Speciale", apresenta um perfil mais simples e direto, provavelmente seria o rótulo mais comercial da cervejaria, equivalendo-se a uma Lager de trabalho
Apresentou coloração dourado palha, completamente límpida. Seu creme possui cor branca e boa formação, mas duração decepcionante.
Os aromas de malte se destacam, evidenciando cereais e mel. Ao fundo lúpulo de caráter herbal (pinho) e um pouco cítrico (laranja).
A doçura dos maltes também é destaque na boca, mas com uma acidez um pouco mais intensa, que traz frescor e refrescância a cerveja. Há uma leve secura e amargor do lúpulo ao final, além de uma carbonatação frisante e perfil bem leve de corpo.
Talvez minhas expectativas por uma Ale marcante e complexa, como é do perfil dos outros rótulos da cervejaria, tenham me desapontado. Não vi nada que se destaque. Ainda tenho cervejas de preferência com um perfil mais direto.