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Sans Pardon

Edu Toledo
Updated 15 de Janeiro de 2018
 
4.1 (3)
650 0 2

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(3)
Aparência
 
4/5(3)
Sabor
 
17/20(3)
Sensação
 
4/5(3)
Conjunto
 
9/10(3)
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Servida na taça da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e pouca persistência. No aroma temos couro, cacau em pó, pão preto, torrefação, baunilha e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve tabaco, chocolate amargo e ameixas em calda. Álcool muito bem inserido. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Le Trappiste - Bruges
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Diz a cervejaria que levou adição de Rooibos, um arbusto sul-africano do qual se produz chá vermelho. Não senti nada que remetesse a ele nessa deliciosa Russian Imperial Stout extremamente sedosa e com expressivas notas de baunilha.
Na taça mostrou um liquido negro, fechado e com um creme bege de boa formação e persistência.
Aroma deliciosamente intenso trazendo bastante baunilha e ésteres frutados. Também notas torradas intensas (café e chocolate amargo) e uma pegada licorosa.
No sabor a base é um caramelo tostado que abre para notas de baunilha e frutas escuras. Também chocolate amargo, hints de café e notas licorosas. O final traz o amargor da torrefação junto com notas terrosas e herbais. Aftertaste deliciosamente adocicado com baunilha e frutas escuras. Corpo sedoso, carbonatação média e álcool muito bem inserido.
No conjunto uma deliciosa RIS com destaque para as notas de baunilha.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Pelo que observei no site da importadora, esse rótulo não está disponível no Brasil ainda. Uma pena; deveria ampliar a gama de rótulos desse estilo. Uma ótima Russian Imperial Stout.
Na caneca apresentou coloração negra, opaca, com espuma bege de alta formação e boa persistência, que formou véus nas bordas da caneca. Aromas adocidados de baunilha são destaque, com algumas notas de torrefação e um pouco de café. A receita mostra a adição de "Rooibos", uma erva cultivada na África do Sul e que é bastante utilizada para chás vermelhos e pretos (fonte: wikipedia https://pt.wikipedia.org/wiki/Rooibos); isso acrescenta um aroma herbal bastante singular. No sabor, a baunilha se destaca, uma base de malte tostado e amargor bastante baixo, com o quente do álcool finalizando. O retrogosto é levemente adocicado.
Uma excelente Russian Imperial Stout.

Detalhes

Degustada em
24/Junho/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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