St. Bernardus Christmas Ale

Cor de castanha e espuma bege de linda formação e duração. Esta versão sazonal de natal ainda faltava em minha degusta, confesso que esperava mais, mas convenhamos, trata-se de uma St. Bernardus, não serei louco de criticá-la negativamente. O aroma é doce de malte, com caramelo, baunilha, milho, leite e queijo bastante evidentes. Na boca a textura é licorosa e traz notas de toffe, caramelo, álcool e chocolate. Este dulçor maltado, sentido tanto no aroma quanto no nariz, destoou um pouco e a deixou com baixa drinkability, estávamos em três e foi difícil finalizar uma garrafa rolhada. Final quente, tostado, levemente amargo e persistente.

Estava muito curioso há tempos pra prova-la.
Como toda Christmas é uma cerveja bem complexa.
Cor castanho escuro com creme bege de ótima formação. Aroma bem complexo, com notas de ameixa, uva, torrefação e condimento (achei presunto). Paladar, seguindo o aroma, dos mais complexos e intrigantes.
MUITO INTERESSANTE!!!

Líquido de cor castanho escuro. Creme denso e consistente. Notas de malte, uva, ameixa e vinho. Ótima, mas poderia ser mais complexa.

Cerveja castanho escuro, de creme semi-denso e bem persistente. O aroma é de ameixa, uva, malte e vinho. O sabor é bem aveludado, com muito vinho e notas de uva. Ótima breja, porém achei que fosse ser mais complexa e saborosa.

Coloração marrom bem escura com espuma bege de alta formação e duração, espuma que parmaneceu até o fim da degustação em uma camada mais ou menos de 1 dedo e bem cremosa.

No aroma percebi presença de uvas, ameixa, bastante frutada, vinho, floral e chocolate(bem discreto).

Sabor vinho, frutas vermelhas/secas, levemente adocicado, especiarias, picante e cravo. Seca a adistringente no final de cada gole mas de forma sutil. Carbonataçõ media/baixa e bem encorpada.

Uma cerveja bem saborasa, complexa e que te deixa satisfeito.