St. Bernardus Pater 6

De coloração marrom, turva. Espuma bege, densa, de boa formação e que deixa aquele fina camada perene ao longo da degustação. Aroma frutado, rementendo a ameixa, há um certo metálico potencialmente causado pelo fermento. No sabor, início e final doces, notas de malte, mel, caramelo e no retrogosto o lúpulo e o fermento dominam, deixando-a amarga e ligeiramente metalizada. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo médio para leve.

Cerveja escura e turva com tonalidades marrons e avermelhadas. Corpo médio e espuma persistente e aderente ao copo. Aroma de malte levemente tostado, frutas secas, ameixa e caramelo. A riqueza das notas aromáticas permanece no sabor intenso com perceptível dulçor que evolui para um retrogosto seco cuja persistência reforça as notas aromáticas.

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Média formação de creme bege que mantém um fino halo persistente com algumas marcas na taça.
Aroma: Frutas secas e caramelo.
Sabor: Predominantemente adocicado, com sabor de frutas secas, caramelo e ameixas ao longo do gole. Apresenta final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente. Muito boa dubbel!

Aparencia: Marron, turva. Espuma bege, fina, de boa formação e retenção. formação de renda belga.
Aroma: Maltes, caramelo e frutas secas como ameixa muito intensos. leve terroso e frutas vermelhas.
Sabor: adocicado, passando por levissima acidez e baixo amargor.
Sensação: corpo medio alto, carbonação alta. final seco. retrogosto equilibrado entre dulcor dos maltes e amargor terroso.
Geral: um belo exemplar de Belgian Dubbel. Trappista de respeito.