St. Louis Premium Gueuze
Odimi Toge
Updated
13 de Março de 2018
Avaliações dos usuários
9 avaliações mencionando "
9 avaliações
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
14/20(9)
Sensação
3/5(9)
Conjunto
7/10(9)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
cerveja muito boa no estilo, lembra um pouco vinho verde português, o azedo não é dos maiores e ela é levemente frutada e muito gostosa!!!!
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
-
(Atualizado: 16 de Maio de 2015)
Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
faço de minhas palavras o comentario do amigo Odimi toge.
(Atualizado: 16 de Maio de 2015)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
A "Van Honsebrouck" é uma cervejaria familiar belga nascida em 1865 na cidade de Ingelmunster. Originalmente denominada "Sint-Jozef Brewery", ela está hoje sob o comando da 5ª geração da família Van Honsebrouck.
Apesar do rótulo afirmar se tratar de uma 'Gueuze', acaba sendo mais apropriado classificá-la como uma 'Lambic Faro'. Isso porque sua composição inclui açúcar e adoçante (stévia). De qualquer maneira, o produto final resulta de um 'blend' entre 'lambics' jovens e velhas.
*A unidade degustada venceu há quase dois meses.
Líquido cor de cobre translúcido com alguma turbidez. No copo exibe espuma bege de baixa formação e média duração.
O aroma apresenta intenso toque animal proveniente da levedura 'Brettanomyces' que se desdobra em notas de couro, manto de cavalo, leve baunilha e especiarias. Forte traço de malte açucarado emerge em paralelo, sufocando a plena expressão dos ácidos láticos e acéticos. Agradável frutado ecoa em segundo plano com ares de maçã e araçá bem maduros. Muito bom!
Infelizmente, a boa complexidade do aroma não se confirma no paladar. De corpo baixo-médio e carbonatação amena, seu sabor acaba saturado pelo forte traço de açúcar e caramelo com claros sinais de oxidação. Isso não a deixa tão doce, mas acaba ofuscando as notas de couro e especiarias que padecem frente aos sinais metálicos. O final segue levemente ácido e terroso com reminiscências de açúcar e ferrugem. Ligeiro gosto de adoçante assombra o 'aftertaste'. 'Drinkability' mediana.
Certamente a tardia validade do exemplar prejudicou o conjunto visto o baixo potencial de guarda de lambics açucaradas. Mesmo assim a degustação foi prazerosa e creio que vale a pena conhecê-la.
Apesar do rótulo afirmar se tratar de uma 'Gueuze', acaba sendo mais apropriado classificá-la como uma 'Lambic Faro'. Isso porque sua composição inclui açúcar e adoçante (stévia). De qualquer maneira, o produto final resulta de um 'blend' entre 'lambics' jovens e velhas.
*A unidade degustada venceu há quase dois meses.
Líquido cor de cobre translúcido com alguma turbidez. No copo exibe espuma bege de baixa formação e média duração.
O aroma apresenta intenso toque animal proveniente da levedura 'Brettanomyces' que se desdobra em notas de couro, manto de cavalo, leve baunilha e especiarias. Forte traço de malte açucarado emerge em paralelo, sufocando a plena expressão dos ácidos láticos e acéticos. Agradável frutado ecoa em segundo plano com ares de maçã e araçá bem maduros. Muito bom!
Infelizmente, a boa complexidade do aroma não se confirma no paladar. De corpo baixo-médio e carbonatação amena, seu sabor acaba saturado pelo forte traço de açúcar e caramelo com claros sinais de oxidação. Isso não a deixa tão doce, mas acaba ofuscando as notas de couro e especiarias que padecem frente aos sinais metálicos. O final segue levemente ácido e terroso com reminiscências de açúcar e ferrugem. Ligeiro gosto de adoçante assombra o 'aftertaste'. 'Drinkability' mediana.
Certamente a tardia validade do exemplar prejudicou o conjunto visto o baixo potencial de guarda de lambics açucaradas. Mesmo assim a degustação foi prazerosa e creio que vale a pena conhecê-la.
Detalhes
Degustada em
15/Maio/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Stand Armazém do Nono, Festival Brasileiro da Cerveja, Blumenau - SC
Preço
R$ 10,00