Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier

Grande cerveja intensa e alcoólica mas muito equilibrada. Daquelas de esquentar a alma. E com surpreendente drinkability para os seus 11% ABV.
Na taça apresentou um coloração castanha bem escura, fechada e com um creme bege claro de excelente formação, persistência e bons laces.
Aroma deliciosamente intenso com notas de licor de alcaçuz, frutas escuras, açúcar belga, nozes tostadas e uma pega fenólica de noz moscada e pimenta preta.
Na boca novamente as notas licorosas comandam sobre uma sólida base de maltes caramelo tostado, ésteres de frutas escuras bem intensas e nozes. O final é intenso e alcoólico, sendo levemente amargo e um tanto picante. Aftertaste profundo e persistente com notas de caramelo tostado e frutas escuras secas. Corpo sedoso e carbonatação surpreendentemente alta para o estilo.
Conjunto equilibrado com potência extrema mas com boa drinkability.
Vale.

Desde 1564 há registros de uma cervejaria chamada "Die Maene" ('a lua') na cidade de Bruges , Bélgica. Mas foi somente em 1856 que Leon Maes, também conhecido como Henri I, comprou a propriedade onde se localizava a cervejaria. Com a ajuda de seu tio montou ali uma fábrica 'moderna' e a batizou de "Brouwerij De Halve Maan" ('cervejaria meia lua'). Através dos anos a cervejaria foi passando de pai para filho, estando hoje sob o comando da sexta geração da mesma família.

O rótulo "Straffe Hendrik Quadrupel" foi lançado em 2010.

Líquido castanho escuro de tons avermelhados. Uma volumosa camada de espuma bege, consistente e persistente se forma sem esmorecer.

O aroma traz elementos que lembram vinho do porto e licor de jabuticaba, além de frutas como tâmara seca e caju cristalizado. Toques de mascavo e açúcar derretido acompanham linhas de especiarias com ares de pimenta do reino e noz moscada. Coisa fina!

O primeiro gole revela corpo médio-alto de textura aveludada e carbonatação que enche a boca. Moderado dulçor de malte levemente tostado segue em nuances de 'toffee', alcaçuz e caramelo, passando ainda por frutas como ameixa seca, caju cristalizado e especiarias como baunilha e noz moscada . Ligeiro azedinho pontua o final denso e quente. Reminiscências de vinho do porto surgem no 'aftertaste'.

Mais uma 'Quadrupel' belga de qualidade. Vale cada centavo.

Coloração marrom, com creme de altíssima formação e duração. Realmente parecia que duraria pra sempre.

O aroma lembra malte tostado, caramelo, café, leve chocolate e frutas pretas, além de álcool bem perceptível.

O sabor segue o aroma. O álcool se sobressai bastante, um dos pontos negativos da cerveja. Não possui tanta complexidade como outras do mesmo estilo, porém não deixa de ser uma ótima cerveja.

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