Struise Black Albert

Batch '0'
Excelente cerveja!
Belíssima aparência, forma uma média, um tanto cremosa, bolhas moderadas, entre bege e marrom e meio duradoura. Deixa boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta.
Aroma espetacular, fino, complexo, malte intenso, ares tostados, um tanto café, meio torrado, cacau, caramelo e leve amêndoas. Lúpulo bem leve, meio ervas. Álcool entre leve e médio. Ainda meio ameixa, leve ameixa seca, frutas cristalizadas, frutas secas, licor e açúcar mascavo.
Sabor delicioso, fino, complexo, longa duração, doçura moderada, amargor intenso, meio álcool, reflete parte das notas maltadas do aroma como cacau, café e torrado permanecendo um pouco na boca.
Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação leve, final duradouro, meio picante, amargo e levemente seco.

Destaque para a aparência e o belíssimo perfil de aromas.
Cheers!

Temperatura de degustação: Treze graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Excelente formação de creme bege escuro, cremoso e consistente, bastante perene e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Logo ao abrir a garrafa os aromas se sobressaem tomando o ambiente. Inicialmente temos muito malte torrado, seguido de notas de chocolate amargo e lúpulo. Na sequência, uma sugestão de café, cinzas e defumação.
Sabor: Entrada levemente adocicada, com final seco que torna-se amargo e torrado remetendo ao café. O retrogosto é muito persistente e cresce em intensidade com o passar do tempo, secando a boca ainda mais. Breja muito encorpada, mas que desce com facilidade, sem travar, com excelente drinkability para os iniciados.

Belíssima aparência negra, com uma espuma enorme beige escura. Acho que de todas as stouts que eu já tomei, esta é a mais escura. Quando colocada contra a luz, não deixa passar nada!

O aroma é maravilhoso, com uma forte presença de chocolate, baunilha, café e bolo. O sabor segue o gosto, com um leve amargor proveniente do lúpulo. O final é extremamente equilibrado, com uma leve predominância doce.

A breja é bem densa e aveludada. Uma verdadeira sobremesa em forma de cerveja.

Destaque para o álcool, perfeitamente inserido! Enquanto você está degustando-a nem parece ter um ABV de 13%.

Uma das melhores stouts do mundo sem sombra de dúvida! A fama é justificada.

Aparência preta e opaca com creme marrom volumoso e persistente, deixando marcas na taça. Aroma e sabor complexos, sugerindo torrefação, café, frutas pretas e caramelo. Encorpada. Com baixa carbonatação. Excelente.

O destaque absoluto da noite, esta breja tem coloração negra intensa e espuma marrom escuro de perfeita formação e duração, sujando totalmente as laterais da taça. O aroma explode do recipiente e traz tostado, madeira, café, chocolate, melado, açúcar queimado e toque acético, revelando uma complexidade deliciosa digna de respeito. No sabor há mais café, depois notas defumadas, álcool ligeiramente perceptível e amargor médio na medida, além do corpo licoroso incrível. Final amargo de tosta (especialmente café), seco e muito persistente, com queijos azuis no retrogosto. Uma das brejas mais surpreendentes dos últimos tempos!