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Timmermans Kriek Lambic

Mauricio Beltramelli
Updated 08 de Maio de 2021
 
3.2 (23)
6422 0 8

Avaliações dos usuários

11 avaliações com 3 estrelas
23 avaliações
 
4%
 
30%
 
48%
 
17%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10(23)
Aparência
 
4/5(23)
Sabor
 
13/20(23)
Sensação
 
3/5(23)
Conjunto
 
6/10(23)
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Uma fruit beer boa. Aroma muito adocicado, lembrando doce como bala. Porém no sabor surpreende, sente-se a cerveja, o lúpulo, agregado a uma carga de frutas, mistura do doce e azedo.

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2015
Envasamento
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(Atualizado: 11 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Localizada na pequena vila belga de Itterbeek nos arredores de Bruxelas, a cervejaria Timmerman vem ali produzido cervejas do estilo 'Lambic' por mais de trezentos anos. Fundada em meados de 1702 com o nome de "Cervejaria The Mole", foi somente no inicio do século XX sob o comando de Paul Van Cutsem (sexta geração) que a cervejaria foi renomeada para "Timmermans" em referência a Frans Timmermans - sogro de Paul - que pertenceu a quinta geração. Desde 1993 a cervejaria pertence ao grupo de bebidas anglo-belga "John Martin".

A "Timmermans Kriek" é feita a partir da adição de sucos de cereja (13,5%) e drupa, o fruto do sabugueiro (1,5%) - além de açúcar e aromatizante - numa cerveja de fermentação espontânea ('lambic). Como tal, ela leva 30% de grãos de trigo e passa por maturação em tonéis de carvalho que pode variar de um a três anos.

Líquido translúcido de coloração rubi acastanhado. A espuma quase acinzentada de formação mediana se dissipa com rapidez, transformando-se num película fina e perene.

Aroma forte de cereja em calda com evidente presença de açúcar, remetendo diretamente à jujuba e geleia de cereja. Mais ao fundo - acuado - percebe-se um sopro de acidez meio a nuances de palha: muito provavelmente onde se encontra a 'lambic' propriamente dita. Poderia ser bem melhor.

Muito leve, na boca mostra-se bem menos doce do que a expectativa criada pelo aroma, o que é bom. Nítido gosto de cereja em compota e jujuba caminha ao lado de um azedinho gostoso, porém pouco incisivo. Algumas notas ligeiramente salgadas pontuam o final de acidez amena demais para o estilo. De textura frisante e sensação um pouco aguada, possui média 'drinkability' justamente por não focar no refrescante traço lático característico de uma 'lambic'.

Entre as três 'fruit lambic' da "Timmermans" que tive a oportunidade de provar, esta é sem dúvida a mais unidimensional e que menos me apeteceu. Procure outra.






Detalhes

Degustada em
11/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Super Muffato, Presidente Prudente - SP
Preço
R$ 17,19
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Líquido de um tonalidade vermelho escura, turvo, e com creme rosa bem claro consistente e persistente, traz aroma e sabor que remeti fortemente a vinhos com frutas, aquela mistura de aromas fermentados e adocicados, acompanhada de acidez leve. Refrescante, frutada, dentro da proposta. Comparando-a a outro rótulo Kriek facilmente encontrado (Lindemans), achei a Timmermans com corpo notavelmente mais leve, mais seca, menos frutada, e um toque de artificialidade na cereja em algum momento. Ainda assim, foi uma degustação agradável.

Detalhes

Degustada em
14/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja de coloração avermelhada.
Aroma de bala de cereja. Sabor predominante de "Freegells", mas dá para notar o malte e o lúpulo. Corpo médio e alta carbonatação.
Dentro do estilo é uma cerveja interessante.

Detalhes

Degustada em
23/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Angeloni - Criciúma/SC
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
A Timmermans, a mais antiga produtora de Lambics, nos apresenta essa Kriek Lambicus com adição de cereja.
Vertida apresentou um líquido avermelhado com a formação de um creme rosa denso, de bom volume e média persistência mas que deixa laços.
No aroma groselha e algumas notas de lúpulo floral.
O sabor é bem superior com uma entrada de doce cereja mas logo a acidez equilibra. O final é levemente azedo, amargo e seco. Aftertaste de fruta azeda com notas adocicadas. Corpo médio para liso e carbonatação média para alta,
A groselha está um pouco excessiva mas se bem harmonizada pode ser interessante.

Detalhes

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