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Timmermans Strawberry Lambic

Henrique Persequini 23 de Abril de 2012
 
3.6 (13)
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Avaliações dos usuários

9 avaliações com 4 estrelas

13 avaliações

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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (13)
Aparência 
 
3/5  (13)
Sabor 
 
15/20  (13)
Sensação 
 
4/5  (13)
Conjunto 
 
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8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Ótima cerveja. Forma uma espuma grande, espumosa, entre bege e avermelhada clara, bem fugaz. Deixa uma renda justa no copo com o tempo, não no início. Bem borbulhante e nublada. Coloração laranja levemente escura. Aroma bem agradável, interessante, com malte bem leve, traços de cereais, levedura média, meio terra, doce, traços de couro, um conjunto meio selvagem. Álcool balanceado. Ainda um tanto morango, sem ser artificial, traços de frutas cristalizadas e vermelhas. Sabor bem agradável, fino, de longa duração, doçura inicial entre leve e moderada, azedo entre leve e moderado, traços de amargor, leve acidez, seguindo o morango e o frutado do aroma e as notas selvagens da levedura, com esta um pouco mais aparente. Corpo médio, entre aguada e cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro e meio seco.

Destaque para a sensação na boca, perfeita e o bom balanço entre as notas frutadas e selvagens no aroma e no sabor.
Cheers!

Detalhes

Degustada em
25/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Preço
R$ 12,99
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aparência âmbar-clara com pouco creme, de curta duração. Notas doces e ácidas, destacando morango e biscoito. Não é enjoativa. Excelente.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Coloraçõ diferente, um amabar alaranjado, meio pitanga, leve turbidez. O aroma é fantástico, morango, flores, um toque de madeira. Corpo leve, efervescente, frisante sabor bem equilibradinho, final sensacional de morangos que perduram no aftertaste. Tem até um leve amargozinho da fruta. Íncrível. Bela fruit beer, excelente drinkability. A melhor das timmermans.

www.panelademalte.blogspot.com

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração difícil de definir, algo entre o laranja e o vermelho, turva, com muitas partículas no fundo da taça, carocinhos de morango, acredito. Apresentou ótima formação de creme branco levemente rosado, de média persistência. No aroma, morango puro, muito agradável, lembrando geléia dessa fruta. O sabor segue o aroma, sendo predominantemente ácido e adocicado, mas com um final levemente salgado e azedinho para rebater. Como é de praxe no estilo, corpo leve, com textura frisante e carbonatação alta. Ótima drinkability, não é azeda nem doce demais. Agradou.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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(Atualizado: 03 de Março de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Timmermans (carpinteiro em Holandês) Strawberry Lambicus se trata de uma lambic-fruit, ou seja, cerveja de alta fermentação feita a partir de fermentação espontânea (sem adição de fermento) à base de trigo e malte de cevada em que as bactérias e microorganismos presentes no ambiente se encarregam de fazer o resto, surgindo assim uma Lambic. Na fase de maturação se adiciona fruta, no caso morangos, passando a ser uma Lambic-fruit. No estilo predomina o aroma da fruta assim como no sabor a mesma se evidencia com intensidade. Possuem pouco adocicado e não se prestam à guarda. O lúpulo usado é envelhecido e se presta à conservação e não para conferir amargor. É estilo nativo da região de Bruxelas na Bélgica e as frutas mais comumente usadas são cerejas e framboesas, mas atualmente a variedade empregada aumentou bastante tais como pêssego, damasco e etc.

É produzida pela Cervejaria Timmermans que se arroga o título de cervejaria de lambics mais antiga do mundo. Sua história remonta ao ano de 1702 e está instalada nos arredores de Bruxelas. Atualmente integra um consórcio de cervejarias capitaneado pela Martin's. Em seu portfólio de cervejas lambics-fruit há a Timmermans Kriek, a Framboise, a Pêche etc.

A simpática garrafinha evoca a tradição centenária da cervejaria e ostenta um rótulo com um sujeito trajado a caráter e usando cartola, por certo pelos idos dos anos 1900, admirando um copo de cerveja à mão. Vertida na taça revelou coloração situada entre o alaranjado e o avermelhado, de média turbidez, espuma bege claro medianamente volumosa e de média para baixa duração. Perlage (bolhas) perceptível, efervescente.

O aroma é frutado cítrico e dominado por moderadas notas de morango, sem que se perceba algo além.

O sabor ostenta boa complexidade e apresenta uma acidez suave, um tênue adocicado de baunilha, muito morango e nenhum lúpulo. A carbonatação é alta e o corpo é leve. Final adocicado e seco, retrogosto ácido. O álcool de 4% ABV não se percebe e lembra um frisante. Ótima drinkability!

Conjunto agradável e refrescante, degustação prazerosa. Esta cerveja representa bem o tradicional e selvagem estilo e dele não devemos esperar um aroma enebriante e um sabor do outro mundo. A cerveja é simples, mas é saborosa e vale a pena ter na adega.

Recomendo!

Detalhes

Degustada em
03/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
R$ 15,00
Preço
Mamãe Bebidas
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9 resultados - mostrando 1 - 5
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