https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=167502 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=167502 Belíssima trapista belga, encorpada, assertiva, o rótulo é enxuto: bege claro, contém apenas o título da breja, o nome da abadia (a saber: Notre-Dame de St. Remy na cidade de Rochefort - região da Valônia, no francófono sul do país), o número do produto (8) e o selo de autenticidade trappista... na verdade uma dica de que a cerveja é auto-explicativa para quem entende do assunto! Na falta do copo ideal, vamos de cálice para admirar sua coloração acobreada escura com alta turbidez sob o manto espesso de uma espuma acastanhada. O aroma é complexo, tendendo para o adocicado, com presença de caramelo, maltes torrados e álcool (lembra rum de qualidade, na verdade!). O deleitoso sabor acompanha o aroma, tendendo para o dulçor amadeirado do melaço de cana com notas de frutas desidratadas, panificação e com final seco e licoroso, aquecido pelos 9,2% de álcool (...verdade seja dita, esses monges trapistas tinham o dom de esconder o etanol no meio da cerveja...). Será que esses mesmos monges, membros da ordem cisterciense, caracterizada pelo ascetismo e pelo rigor litúrgico do trabalho como valor fundamental para se chegar a Deus (à verdade e à virtude), tomam esse nectar dos deuses todos os dias? ]]> Sat, 25 Jan 2025 14:54:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162271 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162271 - Aroma de malte, melaço - Espuma bege, heterogênea, de médias formação e duração. Cerveja de cor castanho acobreado, turva - Sabor como o aroma, adocicado, com mel, figos e fermento. Amargor muito baixo - Encorpada, calorosa, de textura macia, leve secura ao final. Baixa carbonatação ]]> Sat, 13 May 2023 16:49:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=149132 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=149132 . ]]> Sun, 26 Jan 2020 18:06:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=146651 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=146651 Líquido de coloração castanha, turvo, com boa carbonatação. Espuma bege-claro, abundante, densa, cremosa e perene, que se esvai lentamente, deixando as bordas internas do copo bem marcadas. Aroma adocicado, licoroso, de malte levemente torrado, caramelado. Sabor adocicado de malte caramelado aparecendo imediatamente, acompanhado pela sensação licorosa e de aquecimento proporcionada pela presença do álcool, bem inserido. Baixo amargor. Final um pouco mais seco e alcoólico. ]]> Mon, 09 Sep 2019 02:06:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145355 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145355 ]]> Thu, 04 Jul 2019 18:25:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=142966 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=142966 Aroma de frutas secas, toffe, chocolate amargo, floral e herbál . Sabor malte, caramelo, leve chocolate ao leito e açúcar mascavo. ]]> Thu, 07 Mar 2019 17:24:04 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=141433 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=141433 ]]> Tue, 25 Dec 2018 01:24:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138999 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138999 ]]> Thu, 20 Sep 2018 06:18:59 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138828 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138828 ]]> Sun, 16 Sep 2018 15:59:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137496 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137496 ]]> Fri, 27 Jul 2018 22:04:53 +0000