Vedett Extra Ordinary IPA

Cerveja servida em uma tulipa belga, depois de passar 55 minutos no congelador( ao serví-la na taça, deixei a parte não-filtrada em outro copo e foi perceptível a mudança na cor, com a parte separada com um amarelo palha opaco). Na coloração, percebe-se um âmbar alaranjado, com pequena formação de espuma, sendo esta de pouca persistência. No aroma, o lúpulo cítrico tem forte predominância, como seria de se esperar em se tratando de uma Ipa. No sabor, ao primeiro gole, remeteu-me a um cítrico muito gostoso, que lembrava mais intensamente maracujá, seguido de uma sensação de tangerina, laranja e até mesmo manga. Além disso, tem um corpo médio-baixo, com dulçor equilibrando-se perfeitamente com o amargor, totalmente bem inserido e que não agride o paladar. No finalzinho, levemente seca, com leve adstringência e retrogosto amargo. No geral, pra quem está começando em ipas, como é o meu caso, é uma ótima cerveja, bem fácil de beber... Muito boa breja!

Cerveja muito bonita, apresentando coloração âmbar e espuma levemente marfim de boa formação e retenção. Com o fermento da garrafa ao final, se torna mais turva; mas, ao servir, é totalmente limpa e translúcida.

Agradáveis aromas de laranja e outras frutas cítricas, além de resina e herbáceos. Presença de maltes e álcool é baixa.

Amargor mais presente que o dulçor na boca, mas há um equilíbrio antes de engolir. Sabores de malte e lúpulo, além do álcool aparecendo no final e trazendo um leve aquecimento. Copro médio, há salinidade, é seca e também refrescante. Drinkability média-alta. Retrogosto amargo e lupulado.

Grande cerveja.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Frutado com casca de laranja seguido de notas florais e levemente condimentadas.
Sabor: Frutado de laranja como no aroma, apresentando também um pouco de caramelo, final de amargor floral e picante, seco e medianamente persistente. Retrogosto mantém as notas condimentadas em evidência. Muito boa breja!!