Viven Bruin

Coloração marrom escura e espuma volumosa e persistente. O aroma pouco se desprendeu, revelando apenas notas discretas de toffe, caramelo, álcool e chocolate. O sabor é adocicado sem grandes surpresas, igualmente discreto. Final quente, caramelado e doce, de média duração.

Líquido marrom avermelhado, turvo. Creme bege claro de médias formação, consistência e persistência.
Aroma e sabor trouxeram intensamente frutas secas (tâmaras, ameixas, uvas, cerejas), além de nuanças tostadas e terrosas. O álcool esteve presente no olfato, mas bem inserido no conjunto, leve no paladar. Final levemente doce (toque licoroso) e fresco.
Viven Bruin é uma Belgian Dubbel leve e de boa drinkability, mas é um pouco adocicada no final e retrogosto comparativamente a Belgian Dubbel tradicionais (e.g. trapistas), que tendem a ser secas, até mesmo extremamente secas no paladar.