Westmalle Dubbel

- Aroma maltado, melaço.
- Creme castanho claro, de média formação e média duração, mantendo halo no cálice. Líquido de cor marrom, opaco.
- Sabor adocicado com malte caramelizado, toffee, ameixa em calda. Ligeiro amargor no final.
- Corpo médio a elevado, carbonatação frisante, calorosa, textura suave.

Aparência: Líquido de cor marrom com alta carbonatação e formação de creme denso de média duração.
Aroma: Destacam-se ameixa, uva passa, malte tostado e um fundo de álcool.
Sabor: Doce, bem frutado com ameixa, maçã, uva passa e malte tostado. Notas de álcool estão presentes de forma agradável. Final amargo, curto e seco. Retrogosto adocicado e aveludado.
Sensação: Corpo médio para alto, boa drinkability.
Conjunto: Carrega o selo trapista com louvor! Bela cerveja, embora seja bem alcoólica, este vem bem inserido no conjunto e não rouba a cena. Indico aos confrades.

Boa cerveja, equilibrada. O corpo é muito bonito com destaque pro creme de boa formação e longa duração, muito bonito e gostoso. Achei o aroma fraquinho, poderia ser mais presente, mas remete a malte torrado, frutas escuras e/ou secas e talvez um leve caramelo. No sabor, as notas do aroma se fazem mais presentes, apesar de ainda sutis mas com um toque vinífero. a cerveja segue as mesmas notas até o retrogosto que tem uma duração rápida, mas deixando aparecer um pouquinho do álcool, trazendo um contraste positivo a todo seu equilíbrio.