Westmalle Tripel

WESTMALLE TRIPEL Westmalle/BEL
#128 5,0
Cervejaria: Trappisten van Westmalle
Importadora: Casa da Cerveja
Estilo: Belgian Tripel
Álcool (%): 9.5% ABV
Temperatura: 8-12 °C (60'-75')
Copo ideal: Tulipa
SRM: 4,5-7
IBU: 20-40
Outras sugestões: Maredsous 10 Tripel; Gouden Carolus Tripel.
Harmonização cultural: Filme: Vingadores: Era de Ultron (The Avengers: Age of Ultron); Música: AC/DC - Thunderstruck (The Razors Edge - 1990).
COMENTÁRIOS: Assemelha-se fortemente a uma Strong Golden Ale, mas levemente mais escura e um tanto mais encorpada. Normalmente possui o sabor do malte mais arredondado, mas não deve ser doce. Alcoólica, mas não possui sabor forte de álcool. Os melhores exemplos são mais disfarçados, não óbvios. A alta carbonatação e a atenuação ajudam a trazer a tona os muitos sabores e aumentam a percepção de um final seco. A maioria das versões Trapistas têm ao menos 30 IBUs e são muito secas. Tradicionalmente refermentadas na garrafa.
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Valor: ~R$ 23,99 (330ml).
Minuto do Abraço: Tatiana Diogo Souza; Marcela Cunha Lima; Ton Portela.
Perguntinha do episódio #128: Qual a sua Belgian Dubbel Preferida? Pq?
Prato: aspargos, avestruz, azeitonas, codorna, coelho, escargot, massa ao molho bechamel ou carbonara, massa ao molho pesto, polvo, risoto de abobrinha, salame.
O RESULTADO NÃO PODERIA SER OUTRO: DAS QUE EXPERIMENTEI, A MELHOR TRIPEL. A CADA GOLE UM PEDAÇO DA HISTÓRIA DESSE ESTILO. RECOMENDO FORTEMENTE.

Cerveja trapista que faz jus ao nome.
Coloração âmbar e turva lindíssima. Espuma bonita e alva, não muito persistente, mas densa e cremosa. Aroma doce e floral.
Bastante carbonatação e amargor pronunciado, mas macio. Sabor muito complexo, com caramelo, amêndoas (damasco, nozes?) e frutas, talvez laranja e pêssego. O malte das tripel belgas é muito evidente aqui.
Final suave e longo, não fazendo perceber o alto grau alcoólico dessa breja a princípio, que só se sente uns minutos depois de terminá-la. Por sinal, a drinkability é ótima, dando vontade de emendar uma logo após a outra.

Excelente cerveja! Top 3 das que tomei até hoje.

Sou mais voltado para as IPAs, Weiss e Stout/Porters, porém, sou obrigado a me render a essa breja.

É bem complexa e a cada gole é possível sentir um novo sabor frutado: pêssego, damasco, tangerina, laranja, frutas amarelas em geral...

Final alcoólico, mas sem esquentar a garganta.

Cerveja com aparência levemente dourada, espuma consistente e duradoura. No aroma nota-se um toque floral e frutado. No gole é nítida a carbonatação, muito presente nessa cerveja. O sabor é equilibrado e doce, o corpo é cremoso e nota-se a presença dos quase 10% de ABV presentes na cerveja.

Final longo e doce.

Uma cerveja que define o estilo. Excelente. Aromas e sabores muito bem definidos. O destaque é a força do álcool característico das Trippel aliado com uma boa drinkabilidade. Corpo cremoso, suave e conjunto muito bem equilibrado.


Corpo: Cor amarela turva quase dourada. Apresentou média formação de espuma e baixa duração.
Aroma: Tem aroma de frutas amarelas, em especial, damasco e pêssego e notas adocicadas.

Sabor: Também traz damasco e pêssego junto com um doce e malte no conjunto. O corpo é cremoso O álcool só é sentido na potência e por esquentar o corpo, pois não destoa nem um pouco, estando muito bem inserido. Amargor médio.
Final bem longo com doce, pimenta e álcool.