Westvleteren Abt 12

Comprada a garrafa aqui mesmo no Brasil, aquela mística toda ao redor da cerveja, a dificuldade de se conseguir, o que foi superada neste momento, além do preço. Tudo isto junto em uma quantidade pouco maior que 300 ml de um líquido especial.
Nem sei se consigo descrever todas as sensações. Desde a coloração ao sabor.
Especial e sensacional, licorosa, saborosa.
Próximo passo, ir tomar uma in loco.

Tive o privilégio de tomar duas West 12 no cálice original, há mais de um ano, presente de um amigo que tinha feito o tour trapista na Bélgica/Holanda. Na época, mal tomava cerveja puro malte, daquele dia em diante, após contato com uma cerveja que mais parecia um licor ou conhaque, ou algo de outro mundo, passei a me interessar por cervejas especiais, ou simplesmente, Cerveja, com C maiúsculo. Lembro que, ao primeiro golpe, mesmo leigo, fui tomado pela explosão de sabores e aromas, com a presença visual de partículas suspensas, tipo aquelas da Fanta. O doce, o álcool, vários sabores frutados, de especiarias, que não sei dar nome. A garrafa sem rótulo, e a dificuldade de conseguir uma Westvleteren com certeza contribuíram com a mística em torno delas. É uma anti-propaganda, a falta de rótulo dá todo o charme a essa cerveja. Espero ainda tomar algumas dessa joia em minha vida.

Acho que não há muito para ser dito sobre essa lenda do mundo das cervejas. É com certeza uma das melhores cervejas em existência apesar de haverem outras muito similares, sem esta "aura" de santo graal.

Não sou nenhum sommelier de cerveja, tampouco um profundo entendedor da arte, contudo, tive o prazer de degustar essa preciosidade. Certamente é a melhor cerveja que já tomei na vida. Tem um aroma adocicado e único que você consegue perceber desde o momento em que abre a garrafa. Ela tem uma textura escura (na verdade, um bronze) e, apesar do alto teor alcoólico, você não consegue perceber isso... apresenta uma relação muito boa entre malte e lúpulo... Aconselho muito.... custa caro aqui no Brasil, mas se puder, adquira ao menos uma garrafa e experimente, você não vai se arrepender

Realmente a melhor trapista. Citarei motivos abaixo que são bem claros.

Aroma: Extremamente frutado, o álcool acaba se tornando imperceptível em meio a complexidade, incomparável entre as trapistas.
Sabor: Doçura inigualável com final amargo bem suave, o álcool se faz presente apenas como uma nota.
Textura: Aveludada, leve, daquelas que te deixa degustar por mais tempo, sem sentir-se pesado. 330mls que duram na sua boca.

Comparações: Não há. Muitos dizem sobre a St. Bernardus abt 12, porém, não há realidade nessa comparação. A Westvleteren ja marca sua presença diferenciada no aroma e o primeiro gole é extremamente revelador. Sugiro realmente, se não conseguirem comprar, que vão a casa de algum amigo que possa ter. Façam o teste e verão.