Westvleteren Extra 8

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Antes de qualquer coisa eu preciso agradecer ao amigo Toninho por tê-las trazido da Bélgica, graças a você e, somente você, eu pude ter o prazer de degustá-las! Esta Belgian Dark Strong Ale apesar de toda sua fama e exclusividade não assusta, é fácil identificar suas qualidades. Ainda assim é impossível não se deslumbrar diante de tanta perfeição... Aroma e sabor trazendo notas frutadas intensas, licorosidade e equilíbrio entre os elementos. Muita fruta escura e vermelha (cerejas, uvas roxas, uvas passas) e madeira, álcool perceptível, mas minuciosamente inserido. O legal de degustá-la é que que você acaba literalmente avaliando “cada gole”, porque 330ml dividido em três pessoas, no final, acaba sendo muito pouco. E o gostinho de quero muuuito mais fica ao final, repleto de complexidade e aquele sentimento de “quando será a próxima oportunidade”. É isso que faz dela um exemplo, um rótulo a se buscar, um líquido a se apreciar.

Em minha primeira compra no Cracked Kettle consegui esta raridade. Degustada com o amigo Zé Márcio, no bar Dona Sarah em Cachoeira Paulista, comemorando minha ducentésima avaliação.
Marrom escura, turva, com médias formação e duração de uma espuma bem cremosa. A sua complexidade já começa pelo aroma, um malte bem presente com leve torrado, notas de passas, ameixa. Seu sabor, além de complexo, com notas amadeiradas, um torrado na medida, notas de ameixa, passas, cravo e um leve dulçor remetido a chocolate amargo, também possui grandes peculiaridades, como uma incrível textura e suas notas cítricas que são presentes mas equilibradas. Álcool perfeitamente inserido. Final levemente amargo.
Uma trapista incrível, que merece seu lugar, quem tiver a oportunidade não hesite!

Cerveja difícil de avaliar. Dependendo dos goles e da temperatura ela evidencia características diferentes...

A coloração é marrom avermelhada com espuma densa mas pouco persistente.

Sabor complexo levemente adocicado.

Retrogosto adocicado e com àlcool bastante perceptível.

Boa! Muito Boa!

Coloração marrom escura turva, com creme bege de longa duração. Aroma complexo, frutas vermelhas, uva passa, malte torrado e cítrico. Álcool bem inserido no conjunto. Muito boa, mas na minha opinião está bem atrás da Abt 12, essa sim praticamente perfeita.