061114 Belgo-Indian Strong Dark Ale (Whiskey Barrel Aged) (2015)

A beleza começa na própria apresentação, em uma caixa especial e com a tampa celada com cera vermelha, além de que uma belíssima garrafa com escritas em branco.
De coloração preta, opaca. Espuma marrom, de bolhas médias e relativamente persistente. Delicioso aroma trazendo notas de caramelo, chocolate, café, torrefação e ameixa seca. No sabor, início e final amargos, notas de malte, torrefação, café, lúpulo e madeira. Álcool bem presente, aquecendo a boca e garganta. Carbonatação média. Corpo médio.

Definitivamente uma cerveja especial. Diria [BJCP2015] 33B: Specialty Wood-Aged Beer, com aroma e sabores complexos. Tem o amargor característico das IPAs, a torrefação e final seco das Stouts, somando com o toque de madeira e um fermento belga deixando levemente frutada. Vale a pena experimentar.