https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138722 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138722 A 2Cabeças é uma cervejaria carioca fundada em 2012 pelos então homebrewers Bernardo Couto (ex-editor do blog Homni Lúpulo) e Salo Maldonado (publicitário, ex-proprietário do extinto bar botafoguense BeerJack Hideout). Tudo começou numa brassagem ocorrida no Beerjack, onde a dupla produziu o que viria a ser o primeiro rótulo oficial da 2Cabeças: a Hi-5 Black IPA. Pouco tempo depois, a publicitária e mestre-cervejeira Maíra Kimura passou a integrar o time (aliás, hoje ela também é uma das sócias da Japas Cervejaria). Por não ter fábrica própria, a 2Cabeças firmou parceria com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), a fim de produzir suas receitas autorais. *Salo Maldonado abandonou a 2Cabeças em 2014 para fundar, na capital carioca, a cervejaria Motim. GOL DA ALEMANHA Cerveja desenvolvida em colaboração com a cervejaria Aeon, de Belo Horizonte (MG) - uma referência bem humorada ao vergonhoso jogo da Copa de 2014 no qual a Seleção Brasileira tomou de sete a um da Alemanha. Trata-se de uma India Pale Lager feita com sete ingredientes alemães (incluindo "dry-hop" de lúpulos Huell Melon e Mandarina Bavaria, além da provável liberdade poética de uma levedura americana) e um único ingrediente brasileiro (a água), chegando ao teor alcoólico de 7.1% ABV e amargor de 71 IBU. Lançado originalmente em 2015 (numa produção limitadíssima), o rótulo voltou a ser produzido em maior escala com o advento da Copa de 2018. Líquido translúcido de coloração dourada. Servido, forma dois dedos de colarinho bege claro, denso e persistente. No nariz, notas de casca de laranja, maracujá e flor de limoeiro acompanham toques de panificação leve caramelização e algum diacetil. Do corpo médio e alta carbonatação, ao paladar traz sugestões de geleia de laranja e mousse de maracujá amparadas por razoável dulçor maltado. Um amargor firme, mas não excessivo, arremata o final cítrico, frutado, ligeiramente amanteigado. Cerveja saborosa, com dulçor talvez um pouco acima do esperado. Aliás, no tempo de ler esse texto seriam uns dois gols da Alemanha. rs ]]> Fri, 14 Sep 2018 01:21:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138670 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138670 Muito cítrica, maltada, muito lupulo, amargor médio, mel, herbal forte, pao, picante e um pequeno doce. ]]> Mon, 10 Sep 2018 12:22:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138660 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138660 Rótulo bastante original e divertido, desta cerveja da Duas Caras. Líquido de coloração alaranjada, translúcido e de média carbonatação. Espuma de coloração marfim, de formação e densidade medianas, que deixa marcas no copo. Aroma cítrico, de lúpulo, bem evidente. No sabor, temos o amargor cítrico do lúpulo, em primeiro plano, e o dulçor do malte que o acompanha. Apesar de ser uma cerveja mais forte, o álcool está bem inserido. Retrogosto amargo, bem presente e duradouro. ]]> Sun, 09 Sep 2018 23:24:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138430 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138430 Mediana Precisava ter menos corpo ]]> Sun, 02 Sep 2018 02:02:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137707 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137707 Cerveja de coloração alaranjada, líquido turvo e opaco, espuma cremosa cor de mel. Aroma de maracujá, cítrico,malte e lúpulos! Sabor segue o aroma, refrescante e amarga de forma equilibrada, excelente cerveja! Rótulo fantástico! ]]> Sat, 04 Aug 2018 00:23:27 +0000