https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152686 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152686 Visualmente muito bonita: coloração preta, opaca, com espuma de média formação e longa persistência. Já ao servir o aroma de café se destaca, surgindo depois as notas de chocolate amargo, tosta, uvas passas. No paladar as notas se repetem, num corpo cremoso e licoroso, com carbonatação baixa e um pouco do calor do álcool - que é muito bem colocado. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece. Versão 2020. ]]> Mon, 05 Oct 2020 17:46:38 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145209 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145209 Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, canela, pão preto e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece com mais força por aqui. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Destaque ainda para os 12% de álcool muito bem inseridos. É uma receita muita boa, mas eu particularmente preferi a versão do ano passado. ]]> Wed, 26 Jun 2019 07:46:38 +0000