Abadessa Gose

Foi minha primeira Gose, por isso não há um parâmetro. Mas que baita cerveja.

Coloração dourada, com creme de baixa formação e média/alta duração.

O aroma exala notas de miolo de pão, coentro, levíssimo cítrico, deixando um conjunto que lembra uma lambic.

O sabor segue a linha do aroma. Pão, cítrico, coentro, levemente ácido e um toque salgado pra deixar tudo bem equilibrado.

O interessante é que após a degustação notei que havia um borra no fundo da garrafa: quase 1cm de lama de fermento. Achei fantástico, mas muitos nem tomariam se vissem ela.

Cerveja muito boa. A experiencia valeu cada centavo.

Estilo que, confesso, desconhecia. A expectativa, assim, cresce e empolga.
Já na abertura da garrafa, o aroma exala odor fermentado, remetendo, quase que exclusivamente, a pão.
o paladar, todavia, é mais complexo, pois acresce um tempero saboroso que expõe coentro.
O corpo é aveludado e carbonatado.
Rememora uma Witbier, mais apimentada, contudo.

Senti o salgado bem de leve, mas não percebi acidez. Teria sido a viagem não refrigerada que acabou com isso? rs
Mesmo assim, achei boa.