https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100291 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100291 Festival Nacional da Cerveja Blumenau - 2015 ]]> Mon, 03 Aug 2015 23:10:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94235 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94235 Minha primeira degustação do estilo Gose. No aroma temos floral, nuances cítricas, fermento e coentro; as notas olfativas remetem a uma witbier cítrica. Na boca é mais complexa, ácida e assertiva com notas de uva sauvignon blanc, kiwi, herbal, erva cidreira, limão e leve pimenta do reino branca. Breja muito interessante e refrescante. ]]> Sun, 29 Mar 2015 13:38:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94170 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94170 Minha primeira cerveja neste estilo. Devido a suas características, fica difícil comparar e avaliar. Mas dentro do meu paladar ela fez bonito, no momento inicial uma certa estranheza, mas depois foi um uma bela apreciação. ]]> Sat, 28 Mar 2015 21:26:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=87645 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=87645 - APARÊNCIA: dourada turva, creme marfim com meio dedo. - AROMA: parece que estou cheirando uma pilsen com sal, malte, grãos. - SABOR: pilsen com sal, salgado de leve a médio, mas equilibrado, sem agredir, acidez média, amargo médio, doce quase inexistente. - SENSAÇÃO NA BOCA: carbonatação média, corpo médio leve. - CONJUNTO: inusitado estilo, minha primeira vez e excelente cerveja. ]]> Tue, 18 Nov 2014 19:44:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86865 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86865 Releitura equilibrada e refrescante do histórico estilo alemão. A receita prima pela dosagem milimétrica dos ingredientes, que faz com que tudo esteja no seu perfeito lugar: malte, lúpulo, coentro, acidez e salgado se misturam de forma equilibrada, sem nenhum elemento tomar a frente e ofuscar os demais. A coloração dourada-clara, levemente turva, com excelente creme, lembra a de uma witbier, semelhança que se prolonga pela degustação. O aroma é complexo, agradável e ao mesmo tempo bem sutil: pão branco, fermento, uma sensação cítrica-apimentada de sementes de coentro que vai se intensificando ao longo da degustação, limão e laranja, banana-verde, um lúpulo lembrando camomila e pimenta, que remete ao Saaz (não sei qual variedade foi usada na receita). Tudo sutil, sem que nada chame a atenção. Na boca, doçura e amargor se complementam com uma acidez lática contida e suave, e o paladar é ressaltado pela sensação salgada sutil (como quando se adiciona sal a uma sobremesa apenas para "avivar" o paladar). O final é seco, amargo, levemente ácido e salgado, muito apetitoso, o que lhe dá excelente vocação para aperitivo. O corpo é mediano, com sensação de preencher a boca por conta do sal. No conjunto, é uma interpretação conservadora, mas muito bem feita do estilo. Não vai cativar quem espera encontrar de forma mais evidente os elementos que caracterizam o estilo. Na verdade, lembra muito uma helles com coentro e um pouco mais ácida. Boa pedida para um aperitivo refrescante. ]]> Thu, 30 Oct 2014 19:08:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86658 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86658 Foi minha primeira Gose, por isso não há um parâmetro. Mas que baita cerveja. Coloração dourada, com creme de baixa formação e média/alta duração. O aroma exala notas de miolo de pão, coentro, levíssimo cítrico, deixando um conjunto que lembra uma lambic. O sabor segue a linha do aroma. Pão, cítrico, coentro, levemente ácido e um toque salgado pra deixar tudo bem equilibrado. O interessante é que após a degustação notei que havia um borra no fundo da garrafa: quase 1cm de lama de fermento. Achei fantástico, mas muitos nem tomariam se vissem ela. Cerveja muito boa. A experiencia valeu cada centavo. ]]> Fri, 24 Oct 2014 23:39:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86452 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=86452 Estilo que, confesso, desconhecia. A expectativa, assim, cresce e empolga. Já na abertura da garrafa, o aroma exala odor fermentado, remetendo, quase que exclusivamente, a pão. o paladar, todavia, é mais complexo, pois acresce um tempero saboroso que expõe coentro. O corpo é aveludado e carbonatado. Rememora uma Witbier, mais apimentada, contudo. ]]> Sat, 18 Oct 2014 21:50:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=85782 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=85782 Senti o salgado bem de leve, mas não percebi acidez. Teria sido a viagem não refrigerada que acabou com isso? rs Mesmo assim, achei boa. ]]> Wed, 01 Oct 2014 16:23:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=84974 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=84974 Gose - Cervejaria Abadessa Data de degustação: 13/09/2014 Volume: 500 mL Horário de degustação: 19:31 Copo: Poco Grande 1. Aroma: coentro, levemente ácido, com um toque de malte e de pão branco 2. Aparência: cor dourada, turva. A espuma é branca, duradoura, não muito abundante. 3. Sabor: um agradável sabor salgadinho preenche o palato que se contrapõe a doçura do malte de cevada. O coentro se faz presente, mas sem ser excessivo. Levemente ácida, sabor de pão branco. O conjunto em si está bastante harmônico. 4. Sensação: corpo médio, boa carbonatação. O sal passa a sensação de uma cerveja encorpada e aveludada. 5. Avaliação geral: é a primeira gose que bebo e achei-a excelente! O conjunto prima pela harmonia entre os seus componentes, e o sal faz toda a diferença. A cerveja toma corpo e o salgado faz brilhar o aroma e o sabor do malte e do coentro. Este último componente, por sinal, adicionado na quantidade correta. Em resumo, recomendo esta cerveja para quem gosta de se aventurar por tempos e mundos ancestrais, de cervejas estranhas e de sabores inusitados. ]]> Sat, 13 Sep 2014 22:52:00 +0000