Abadessa Helles
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Mauricio Beltramelli
Updated
04 de Janeiro de 2017
Avaliações dos usuários
11 avaliações com 3 estrelas
28 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(28)
Aparência
4/5(28)
Sabor
14/20(28)
Sensação
4/5(28)
Conjunto
7/10(28)
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(Atualizado: 31 de Agosto de 2013)
Avaliação Geral
3.3
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Julgo extremamente prejudicado o exemplar adquirido, já gelado, em casa especializada. Certamente, fruto do mau acondicionamento e de, talvez, sucessivas refrigerações.
As alterações apresentadas, acredito, referem-se aos compostos de lúpulo, pois, na fase final, expôs um azedume indiscreto e ésteres pronunciados.
Prometo, próxima semana, comprá-la em temperatura ambiente, reavaliá-la e, se for o caso, tornar mais justos os conceitos aqui lhe dados.
Como asseverado anteriormente, cá retorno para avaliá-la novamente.
Coincidência ou não, sua garrafa mudou, tornou-se menos espichada, mais arredondada e menos bonita. Os lotes possuem diferença de um mês.
Aroma predominantemente maltado. O sabor também, trazendo-nos, afora, pão, fermento e um leve amargor.
Muito bonita no copo, de um dourado pouco mais escuro que o normal, sob creme alvo de longa duração.
Drinkability acentuada pela carbonatação mediana.
Refaço, corrijo, retifico a análise anterior.
As alterações apresentadas, acredito, referem-se aos compostos de lúpulo, pois, na fase final, expôs um azedume indiscreto e ésteres pronunciados.
Prometo, próxima semana, comprá-la em temperatura ambiente, reavaliá-la e, se for o caso, tornar mais justos os conceitos aqui lhe dados.
Como asseverado anteriormente, cá retorno para avaliá-la novamente.
Coincidência ou não, sua garrafa mudou, tornou-se menos espichada, mais arredondada e menos bonita. Os lotes possuem diferença de um mês.
Aroma predominantemente maltado. O sabor também, trazendo-nos, afora, pão, fermento e um leve amargor.
Muito bonita no copo, de um dourado pouco mais escuro que o normal, sob creme alvo de longa duração.
Drinkability acentuada pela carbonatação mediana.
Refaço, corrijo, retifico a análise anterior.
(Atualizado: 07 de Maio de 2012)
Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração dourada levemente turva com creme branco de média duração. Aromas de malte e principalmente mel. Sabor adocicado. Boa cerveja.
Detalhes
Degustada em
05/Maio/2012
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros - São Paulo
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Essa helles nacional mostra todos os predicados de seu estilo.
Sua cor é dourada e sua espuma clara tem boa formação e média duração.
No aroma o malte predomina e notas de pão aparecem tanto aqui quanto no
sabor maltado. O lúpulo aparece pouco, gerando um amargor suave só no final.
Um belo conjunto para seu estilo, apresentando alto drinkability e
refrescância. Recomendada!
Sua cor é dourada e sua espuma clara tem boa formação e média duração.
No aroma o malte predomina e notas de pão aparecem tanto aqui quanto no
sabor maltado. O lúpulo aparece pouco, gerando um amargor suave só no final.
Um belo conjunto para seu estilo, apresentando alto drinkability e
refrescância. Recomendada!
Detalhes
Degustada em
03/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Onde comprou
www.altodospinheiros.com.br
Preço
R$ 29,00
(Atualizado: 14 de Agosto de 2013)
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
A primeira coisa que se ouve, em alto e bom som, ao beber as cervejas da Abadessa, é "Lei de Pureza da Baviera de 1516" - ainda mais quando se trata desta Helles, em que o malte de cevada é a estrela inconteste da receita. Leve e fácil de beber, aposta na riqueza dos sabores maltados, potencializados pela ausência de pasteurização. Bonita no copo, com bom creme, mas alguma opacidade a frio. No nariz aparece um pouco do lúpulo, com aromas que eu não associaria de cara a variedades alemãs, lembrando terroso, limão e algum floral. Com o tempo, uma leve impressão de mel aromático (diacetil) reforça o malte. Este impera na boca, com sabor intenso de pão branco, acompanhado de massa fresca, fermento e até uma sutilíssima banana. Ela entra na boca com uma incômoda acidez adstringente (talvez pela falta de pasteurização), abre um amarguinho intermediário, depois um final rico e adocicado que deixa um residual novamente amargo, com retrogosto intenso de pão e fermento, excelente. Mas todos os sabores são bem leves, o que a torna muito fácil de beber, mas menos marcante. O corpo é bem leve, aumentando a drinkability. É uma helles amigável e fácil de beber, mas à qual falte talvez um pouco de intensidade. Ótima opção para beber em quantidade, sem cansar o paladar, por bons preços na região de origem, mas o preço a que chega em São Paulo nos faz esperar uma degustação talvez mais marcante.
Detalhes
Degustada em
10/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Onde comprou
Empório Laura Aguiar
Preço
R$ 32
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
2/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Degustada no dia da palestra Wäls no EAP. Quarta Abadessa que tomo, quarta que gosto. Cor dourada intenso, brilhante com creme branco de formação e persistência mediana. Aroma bem maltado, remetendo a pão e notas doces (mel ou caramelo), lúpulo aparece discretamente. O sabor é uma explosão maltada, bem doce, novamente remetendo a mel e caramelo mas tamém com pães. Muito bom, mas senti falta de um pouco mais de amargo no final, seca um pouco. Retrogosto maltado, suave. Na boca ela é refrescante, com corpo médio e carbonatação média, drinkability alta. Boa cerveja, muito bem inserida no estilo, senti falta de um pouco mais álcool e um pouco mais de espuma. Mas vale a pena, principalmente pelo saor, que é bem marcante.
http://www.panelademalte.blogspot.com/
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