Alenda Bier Weizenbock

Coloração castanho escuro com reflexos avermelhados. Apresentou excelente formação de um creme bege, fofo e muito persistente, que deixou generosa camada perene sobre o líquido. Infelizmente como aconteceu de leve no aroma da Alenda Dunkelweizen, há alguma coisa esquisita aqui, não sei se é lúpulo herbal deslocado, o fermento ou até algum off-flavor, mas o aroma dessa cerveja é dominado por essa coisa esquisita que eu não sei precisar, mas que definitivamente não agrada. O sabor, felizmente, não segue o aroma e lembra muito a weizenbock da Eisenbahn, que é uma das minhas cervejas do dia-a-dia prediletas: cravo, banana-passa, frutas escuras (ameixa) e uma pitada de café; o final é seco e alcoólico. Carbonatação altíssima, é bonito de ser ver as bolhinhas subindo sem parar, num turbilhão. Encorpada. Ótima cerveja, só ficou devendo no aroma.

A apresentação dispensa comentários, um intenso vermelho indo ao marrom com creme castanho muito bem formado e persistente. O aroma mostra pouca intensidade no ataque com discreto chocolate e caramelo mas que evolui de forma curiosa e espetacular, abre-se ao cravo que termina por roubar a cena. O cravo se confirma na boca, com discretas notas de fruta em passa, amargor harmônico, ótimo corpo e muita cremosidade, Final persistente mostrando leve sensação metálica. Cerveja com grande potencial de mercado, vale a pena ficar de olho.