https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128820 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128820 No copo: coloração castanho escura, com creme bege de média formação e média persistência. Aroma: banana caramelizada, frutas passas e leve cravo, leve amadeirado. Sabor: banana caramelizada, defumado e especiarias, com Dulçor médio e Amargor leve. Sensação: Carbonatação média e Corpo médio. Drinkability: média. Ceva diferente de tudo que já experimente, e - como esperado - a mistura de estilos resultou numa ceva complexa. Muito gostosa, com álcool bem inserido, sem desequilibrar o conjunto. O defumado apareceu mais claramente no paladar do que no aroma. Receita corajosa. Poderia ter dado bem errado, mas na verdade deu Super certo! Foi difícil de achar, mas valeu muito a experiência. ]]> Sat, 09 Sep 2017 09:51:29 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118000 Bem diferente da trigo defumada. Pra falar a verdade nem parece muito com ela. Pequenas lembranças dela ao fundo, mas uma outro cerveja bem diferente. Muito maltada, frutada e leve fumaça. Sabor tostado, bem caramelado, defumado médio lembrando bacon, tutti-fruit, banana, cravo, chocolate, leve picancia, doce forte, final bem limpo e o álcool não aparece. ]]> Mon, 12 Sep 2016 19:38:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=85362 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=85362 Aparência fenomenal, creme persistente e farto. Coloração marrom escuro completamente turvo e revelando tons rubi através da luz. Aromas que vão do caramelo a notas amadeiradas com toques defumados. Sabor encorpado e pronunciado, levemente adocicado e revelando malte tostado, defumado e caramelo. O álcool é perceptível e aparece no final, muito bem inserido no conjunto. Entre um gole e outro voltava a olhar o rótulo e custava a crer. É a única cervejaria no Brasil que produz cervejas de trigo utilizando a fermentação em tanques abertos, método utilizado apenas em algumas poucas cervejarias na Europa. É a primeira cervejaria no Brasil a produzir uma Rauchweizen doppelbock, combinando a weizenbock com a rauchweizen. É uma obra de arte. Pelo sabor e por tudo o que representa. ]]> Sun, 21 Sep 2014 22:36:07 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82678 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82678 São poucas as Doppelbocks produzidas no Brasil. Agora, Doppelbocks que misturam características de Rauchweizen, só conheço esta da Alenda. E que cerveja!!! Combina a potência da Weizenbock com o maravilhoso defumado da Rauchweizen, tudo isto em dose extra. No copo, apresenta líquido âmbar escuro, turvo, coroado por um creme bege escuro, muito denso, consistente e duradouro. Aroma de malte/adocicado, defumado e tutti frutti. Tudo sutil e equilibrado. Na boca, segue o aroma, com ótimo corpo. Conseguiram definitivamente fazer a perfeita mistura da Weizenbock com a Rauchweizen. Aftertaste levemente defumado. Álcool também aparece, equilibrado, aquecendo no final. Cerveja sensacional!!! Provavelmente a melhor das Alendas, na minha opinião. Produção bastante limitada, então quem achar, não perca a oportunidade pois vale muito a pena! Ein Prosit!!! ]]> Fri, 25 Jul 2014 01:18:39 +0000