Amazon Beer Witbier Taperebá

Cerveja clara, turva e com boa formação de espuma. Na aparência parece mais uma breja de trigo clássica (talvez seja a base da receita). No aroma e sabor entram os toques que remetem a uma witbier, com o frutado cítrico e azedo (aparecendo muito no sabor) dado pela polpa de cajá. Faltou o toque de especiarias que não detectei. A cerveja não é ruim, mas acho que o cajá está sobressaindo demais, parece cerveja com adição de suco.

Minha primeira amostra da cervejaria que possui vários rótulos inusitados, com inserção de frutas típicas da região de origem (Pará). A Amazon Beer iniciou suas atividades, em maio de 2000.

Uma Witbier mais ácida do que eu esperava, com um final um pouco azedo.
Coloração amarelo claro, bem turva.
Espuma branca, alta, com boa duração, dando uma bela aparência no copo do estilo.
Aroma de trigo e cereal, notas um pouco mais sútis de banana, e o cravo não perceptivel por mim. Há também, notas frutadas (do taperebá suponho) exaladas e que tornam-se mais presente com o tempo (a medida que esquenta no copo).
Sabor inicialmente doce, frutado e levemente ácido, que suspeito ser da fruta taperebá. Senti u metálico impalatável no meio e final de cada gole, prejudicando pra mim o conjunto.
Final metálico e algo azedo.
Carbonatação média.
Realmente essa aqui no inicio do gole até estava gostando, porém depois não harmonizou bem, deixando a desejar.