Amazon Beer Weiss

Excelente cerveja, representa muito bem o estilo.

Mistério na Amazon... A Weiss ficou bem melhor hoje e ninguém sabia de mudança nenhuma na fórmula... Isso parece problema no controle de qualidade... Mas enfim, veio um líquido amarelo palha, pouco turvo, mas não tão transparente como da última vez. Espuma branca e de boa formação, mas de duração baixa. Aroma de banana e cravo, com malte de trigo, como pede uma boa weiss. Carbonação média, retrogosto um pouco esquisito e pouco corpo e final seco. Ainda não estou muito satisfeito. Já foi melhor.

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Avaliação Antiga:
Avaliação Geral:1,4 / Aroma: 3 / Aparência: 2 / Sabor: 5 / Sensação: 3 / Conjunto: 1

Essa era a minha breja favorita da Amazon Beer. Possuia um otimo preco, sabor e tudo mais que uma boa cerveja e o estilo pediam.

So que resolvi degustar uma ontem, e foi traumatizante. O aroma de cravo e banana, a principio, apareceram e foi setisfatorio, mas em seguida apareceu um forte aroma acido que nao condiz com o estilo. Percebi tambem DMS, que nao deveria aparecer.

A aparencia, que era boa, nao condiz com o estilo: muito alaranjada e pouco turva (vi minha mao do outro lado do copo). O creme desapareceu antes mesmo que pudesse dar um segundo gole.

O sabor estava muito acido, e com um retrogosto de vinagre. Carbonacao mediana, amarra muito a boca e possui baixa drinkability, ja que praticamente tive de desistir do copo. Perguntei a um funcionario o que aconteceu com minha weiss, e ele me falou que houve uma mudanca na formula nesses dias, com o fim de tornar a breja mais `suave`. Definitivamente, a antiga weiss e nota 10, mas essa lavagem que tomei ontem nao desce. Uma pena eu ter escolhido essa breja logo ontem para avaliar. Quando voltarem a fazer a antiga weiss, volto a avaliar.

De rápida passagem por Belém, não pude me furtar a conhecer a Estação das Docas.
Como surpresa, deparo-me com a Amazon Beer, exclusiva cervejaria artesanal na capital paraense.
Dos seis estilos de cerveja apresentados, o tempo me permitiu degustar apenas dois.
O primeiro, German Weizen, foi muito bem recebido.
Acredito que o aroma e a aparência poderiam ser mais ressaltados se a bebida fosse servida em copo próprio. No mais, há sensações de cravo e canela, e sua coloração é amarelo-turva, de creme médio e bonito.
O paladar segue a linha tradicional, com as mesmas notas do aroma, acrescido por um final levemente amargo.
Muito boa drinkibility.

Surpreendente cerveja de trigo que segue com fidelidade o estilo proposto.

A coloração é amarelada, turva. O creme branco é satisfatoriamente denso e persistente. No aroma, embora suave, é possível atestar o interessante equilíbrio entre as notas de banana e cravo provenientes das leveduras utilizadas. Destaca-se também o fermento de pão.

Na boca, leve acidez em contraste com tênues dulçores maltados. Corpo médio/bom, e carbonatação alta, privilegiando a refrescância e a drinkability.