Atalaia IPA

Cerveja meio dourada alaranjada, espuma branca de média formação, bem irregular (bolhas de vários tamanhos) e que não dura muito, no aroma temos bastante lúpulo frutado, maracujá, grapefruit e casca de laranja e certo herbal, já no sabor ela entrega uma boa cama de malte caramelo, tendo a breja um corpo médio, acrescido de uma dose generosa de lúpulos frutados com sabores de pêssego, casca de laranja e maracujá, além de uma pitada de grapefruit, certo retrogosto herbal e bem amargo no final do gole também é sentido, a carbonatação é média, sendo o final seco e amargo. Muito boa IPA, bem amarga, apesar de gostar delas mais frutadas eu aprovei.

Cervejaria artesanal fundada em 2010 no município de Itajaí, Santa Catarina.

Originalmente chamada "Othomania Catarina", acabou vendida em 2013 sendo então rebatizada de "Itajahy".

Neste novoperíodo, conquistou alguns prêmios no Festival Brasileiro da Cerveja, South Beer Cup, Copa Cervezas da America e Festival Italiano de Cervejas em Milão.

Após dois anos trabalhando somente com chopes frescos, estreou em 2015 uma linha engarrafada.

ATALAIA

American IPA com amargor de 57 IBU lançada em setembro de 2015.

Amarelo ouro translúcida, forma dois dedos de colarinho branco de média retenção.

Aroma vívido de lúpulos cítricos remetendo à flor de limoeiro, 'grapefruit', maracujá e tangerina.

Na boca, suave doçura maltada corre em apoio ao desenrolar cítrico dos lúpulos americanos. Notas de 'grapefruit', casca de laranja, leve limão e pinho deslizam assertivas sobre o corpo médio de carbonatação precisa. Uma pincelada delicada de malte proporciona relativo equilíbrio ao final lupulado de amargor limpo. Drinkability incrível!

Aromática, amarga, saborosa e fresca: uma American IPA redondinha, a contento dos lupulomaniacos.