Detalhe da Avaliação

De coloração marrom. Espuma bege, densa, de excelente formação e persistência. Delicioso aroma frutado, trazendo notas doces de malte e caramelo, o álcool neste momento já atribui um aroma licoroso. No sabor, início doce trazendo muito malte, caramelo, frutas vermelhas e torrefação, no final o amargor aparece trazendo o lúpulo, bem intenso. A canela é praticamente imperceptível, nota-se sutilmente no retrogosto através de uma certa picância. O álcool é presente com seus 11,5%, mas bem inserido, causando um leve calor na boca e uma certa adstringência no retrogosto. Carbonatação alta. Corpo médio.

Uma boa cerveja, difícil é caracterizá-la dentro do BJCP 2008 ou 2015, possui características bem distintas como o alto teor alcóolico e o uso de canela. Mas é um "coice" bem dado, vale experimentar.