Detalhe da Avaliação

Espuma rica, com matiz marrom; o líquido lembra vinho tinto, puxando para caramelo queimado. O aroma revelou caramelo, malte, madeira, algo de castanhas. Além do que já mostrava o aroma, no sabor se destacou inicialmente o dulçor, com toque de frutas secas como passas e ameixas, além de leve salinidade e adstringência. O "sal" e o doce foram se assentando conforme a degustação evoluía, não deixando que se tornasse enjoativa, apesar da pouca drincabilidade. Presença incontestável do álcool, porém muito bem inserido.
Não somos tão fãs do estilo, mas devemos admitir que esta foi bem concebida. É, francamente, melhor que a clássica Westmalle dubbel.