Detalhe da Avaliação

Primeiramente, um agradecimento especial a minha querida esposa, que trouxe essa preciosidade do Brasil Central para mim! Vamos aos comentários:

Aparência: a 1ª geração de rótulos da Colombina é muito bonita e informativa, é um verdadeiro presente. Espuma bege cremosa como capuccino, mantendo-se fina e deixando marcas no copo. Líquido opaco negro.

Aroma: proeminência do café torrado, ao esquentar traz toffe e chocolate, juntos e misturados.

Sabor: lembrou a Old Rasputin (e a Petroleum?!?!), mas sem o aveludado da aveia, mesmo assim é espessa, com corpo médio. Encontrei café, chocolate amargo e álcool, sempre presente; o baru só é reconhecível para quem já comeu a castanha torrada, presente sutilmente no retrogosto amargo.

No rótulo diz que é uma Imperial Stout, também acredito, e bem melhor do que a Baden Baden Chocolate ou a Schornstain Stout. Só não sei quanto custou, mas merece ser conhecida! Goiás é mais!