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Detalhe da Avaliação

Colombina Poema au Chocolat
Brasil Renato CamposRenato Campos 04 de Agosto de 2015 3701
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Primeiramente, um agradecimento especial a minha querida esposa, que trouxe essa preciosidade do Brasil Central para mim! Vamos aos comentários:

Aparência: a 1ª geração de rótulos da Colombina é muito bonita e informativa, é um verdadeiro presente. Espuma bege cremosa como capuccino, mantendo-se fina e deixando marcas no copo. Líquido opaco negro.

Aroma: proeminência do café torrado, ao esquentar traz toffe e chocolate, juntos e misturados.

Sabor: lembrou a Old Rasputin (e a Petroleum?!?!), mas sem o aveludado da aveia, mesmo assim é espessa, com corpo médio. Encontrei café, chocolate amargo e álcool, sempre presente; o baru só é reconhecível para quem já comeu a castanha torrada, presente sutilmente no retrogosto amargo.

No rótulo diz que é uma Imperial Stout, também acredito, e bem melhor do que a Baden Baden Chocolate ou a Schornstain Stout. Só não sei quanto custou, mas merece ser conhecida! Goiás é mais!

Detalhes

Degustada em
22/Maio/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mestre-Cervejeiro, Goiânia, GO.
Preço
presente
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