Detalhe da Avaliação
3.4 134Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Brassagem 2016. Apresentou espuma bege brilhante com formação correta e duração razoável, um pouco consistente. Carbonatação mediana. Líquido quase negro com tonalidade marrom avermelhada nas bordas quando à contraluz.
Aroma com intenso caramelo, além de tosta, baunilha e leve ameixa. Na boca, além do que já entrega o aroma, sutil picância, toques de passas e café, mas sobretudo um dulçor meio xaroposo sob fundo tostado e lupulado. O álcool é evidente. Corpo médio. Drincabilidade razoável e uma interessante sensação de frescor/refrescância na boca. Apesar disso, aquece mesmo. O retrogosto é suave, prevalece caramelo e um quê de tosta.
Ainda que esteja longe - e ponha longe nisso - de ser um modelo para o estilo, poderia ser uma das mais atraentes receitas da cervejaria de Campos do Jordão se tivesse dulçor não tão pronunciado.
(Sensação: 3,5; Conjunto: 6,5)
Aroma com intenso caramelo, além de tosta, baunilha e leve ameixa. Na boca, além do que já entrega o aroma, sutil picância, toques de passas e café, mas sobretudo um dulçor meio xaroposo sob fundo tostado e lupulado. O álcool é evidente. Corpo médio. Drincabilidade razoável e uma interessante sensação de frescor/refrescância na boca. Apesar disso, aquece mesmo. O retrogosto é suave, prevalece caramelo e um quê de tosta.
Ainda que esteja longe - e ponha longe nisso - de ser um modelo para o estilo, poderia ser uma das mais atraentes receitas da cervejaria de Campos do Jordão se tivesse dulçor não tão pronunciado.
(Sensação: 3,5; Conjunto: 6,5)
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